Un Brunch con Franchesca: Las frutas rojas, características y usos. Infografia

miércoles, 29 de noviembre de 2017

Las frutas rojas, características y usos. Infografia

Frutas Rojas Infografia

Las frutas rojas, también conocidas como frutas del bosque, son principalmente bayas cuya característica principal es justamente su color exterior como interior. Se les reconoce por su característica gustativa ácida así como sus beneficios para la salud.

Las principales frutas rojas son las frambuesas, la moras (o zarzamora), las fresas, los arándanos, las cerezas o las grosellas. Las solemos usar mucho en repostería, para tartas de frutas o pasteles. Así mismo su uso en bebidas o cocteles es cada vez más común.

Propiedades

Si cada una tiene su propia particularidad, todas comparten las mismas propiedades y beneficios para nuestra salud. Son una gran fuente de vitamina C y provitamina A. Las frutas rojas son consideradas de los mejores antioxidantes que podamos encontrar. Esto los hacen nuestros mejores aliados para frenar el envejecimiento así como la destrucción prematura de celular.

Usos

La mejor manera de comerlas es crudas, solamente lavadas y eventualmente acompañadas de un poco de azúcar o miel. Ahora, si eres más goloso las puedes disfrutar con chocolate derretido. En todos los casos, las frutas rojas son un ingredientes privilegiado en la repostería de todo tipo.

Las fresas, las zarzamoras y frambuesas combinan mejor con productos lácteos como yogurt, leche o quesos. Son perfectas para la elaboración de helados o nieves saborizadas.

Los arándanos, las grosellas o las cerezas son perfectas para la elaboración de jugos, aguas de sabor y de licores. Por su acidez, son también usadas en salsas de platillos saladas.

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