El laurel es una hierba aromática versátil que se utiliza en la cocina para dar sabor a una variedad de platos, pero no es lo único en lo que se usa, conoce 7 trucos expertos para usar el laurel en el hogar y la cocina.
De acuerdo con un estudio realizado al laurel mexicano o laurel silvestre Litsea glaucescenspor estudiantes de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo y la Universidade do Estado de Mato Grosso:
" las hojas maduras son empleadas primordialmente como condimento en diversos platillos, seguido por el uso medicinal, mientras que el cultural (religioso y artesanal) ocupa el último lugar en importancia. Las ramas enteras de laurel se extraen de los bosques de oyamel del parque nacional, práctica que se ha venido realizando desde hace un siglo".
7 trucos para usar el laurel en el hogar y la cocina
A continuación, te presentamos cinco trucos expertos para usar el laurel en el hogar y la cocina:
1. En la cocción de arroz:
Añade algunas hojas de laurel al agua cuando estés cocinando arroz. Esta hierba agregará un aroma y un sabor sútil al arroz. Además de usarlo en el arroz, puedes agregar hojas de laurel a la cocción de legumbres como lentejas o garbanzos.
2. Repelente de insectos en la despensa:
Coloca hojas de laurel secas en los estantes de tu despensa. El aroma del laurel actúa como un repelente natural de insectos, manteniendo alejadas a las polillas y otros bichos no deseados.
3. Saborizante de sopas y guisos:
Agrega hojas de laurel frescas o secas a tus sopas, guisos y estofados. Esta hierba aporta un sabor característico y aromático a los platos de cocción lenta, y lo mejor, es que puedes retirarlo antes de servir.
4. Brinda un aroma natural en el hogar:
Coloca hojas de laurel secas en una bolsita de tela o en un tazón decorativo. Pon la bolsita en tu armario, cajón de ropa o en cualquier lugar donde desees un aroma natural y fresco en tu hogar.
5. Sazonador en caldos y sopas:
Las hojas de laurel son un ingrediente esencial en la preparación de caldos y sopas. Añádelas al comienzo de la cocción para que liberen su sabor y aroma poco a poco.
6. Saborizante de aceites y vinagres:
Coloca hojas de laurel en una botella de aceite de oliva o vinagre de vino blanco y déjalas reposar durante varias semanas. Esto infundirá los líquidos con el sabor de esta hierba, creando condimentos aromatizados y deliciosos.
7. Condimento para asados:
Si vas a asar carne en el horno, coloca hojas de laurel frescas debajo de la carne o encima de estaa. El calor del horno liberará los aromas del laurel y dará un sabor único a la carne.
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La noticia 7 trucos expertos para usar el laurel en el hogar y la cocina fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ayko Pruneda .
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