Cómo hacer Croquetas de atún con papa de forma rápida y fácil en una freidora de aire

Esta es una receta clásica que las mamás preparaban cuando no tenían mucho tiempo o ganas de cocinar, pero no querían dejar de preparar una comida deliciosa y saludable. Así es, hablamos de las clásicas croquetas de atún con papa. Son rendidoras, son económicas y son muy crujientes ¡tal y como nos encantan! Te contaremos cómo prepararlas con una freidora de aire.

Nos encanta la comida crujiente. Expertos explican que no solo comemos con la boca, nariz y ojos, sino que la comida abarca todos nuestros sentidos, y también incluimos al oído. Esto explica porque el crunch-crunch al comer sea toda una experiencia culinaria. Desgraciadamente, los alimentos fritos no son muy saludables que digamos, pero eso no tiene porque ser un impedimento: las freidoras de aire han llegado a nuestras vidas para hacernos la vida mucho más fácil y sin una gota de aceite.

Antes de empezar a preparar tus tortitas de atún y papa, te dejamos unos tips que sí o sí debes considerar para usar atún enlatado.

Para verificar que el contenido de la lata está en buen estado también debes vigilar:

• La integridad de la tapa de la lata. No debe estar hinchada, abultada o tener fugas.

• La cantidad de líquido en el interior de la lata. Debe haber la cantidad suficiente de líquido para conservar los alimentos.

• La textura de los alimentos. No deben estar blandos ni desintegrándose.

• La presencia de burbujas o espuma en el líquido de la lata.

• La limpieza de la superficie de la lata. Debe estar limpia, sin óxido o suciedad.

• La marca o etiqueta del fabricante. Es importante elegir marcas reconocidas y de calidad.

• La temperatura de almacenamiento. Las latas deben almacenarse en un lugar fresco y seco, alejadas de la luz solar directa.

• La frescura del producto. Las conservas son más seguras cuando son consumidas dentro de los seis meses siguientes a su fecha de caducidad.

Ingredientes

Para 5 personas

• Atún en lata 320 gr
• Puré de papa 250 g
• Huevos 2
• Harina de trigo 1/2 taza
• Pan molido 1/2 taza
• Ajo en polvo 1/2 cucharada

Cómo hacer tortitas de atún con papa en freidora de aire

Dificultad: Media

• Tiempo total 35 m
• Elaboración 25 m
• Cocción 10 m

• En un bowl grande mezclamos el atún, el ajo en polvo y el puré de papa. En cuanto estén bien integrados los ingredientes, tomamos un poco de mezcla con las manos y formamos unas bolitas. Reservamos en un plato aparte.

• Batimos los huevos en un bowl. Colocamos la harina y el pan molido en platos extendidos aparte.

• Vamos a seguir este proceso: pasamos las croquetas por la harina, luego por el huevo y luego por el pan molido. Repetimos este proceso con cada bolita y las vamos reservando.

• Acomodamos las tortitas en la canasta de la freidora de aire. Las horneamos por cinco minutos a 200°C. Una vez que haya pasado este tiempo, volteamos cada croqueta y las volvemos a meter por cinco minutos más.

• Sacamos de la freidora de aire y acompañamos con tu aderezo de preferencia: mayonesa, catsup, limón o lo que prefieras.

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La noticia Cómo hacer Croquetas de atún con papa de forma rápida y fácil en una freidora de aire fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Nicole Galván .

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