Cómo hacer crema de elote: una receta sencilla y deliciosa que te salvará en días fríos

En los días fríos y nublados siempre se nos antoja algo calentito y rico. Pareciera que los caldos siempre son la opción de cajón, pero las cremas son una gran alternativa. Hoy te vamos a enseñar cómo hacer una crema de elote que vas a sentir como si fuera un apapacho, incluso la vas a querer comer cuando estés enfermito para sentirte mucho mejor.

Preparar una crema no es complicado como parece. En realidad es un platillo muy rápido de preparar, nutritivo y versátil, ya que puedes hacer crema de cualquier verdura. Así que, manos a la obra.

Ingredientes

Para 6 personas

• Elote desgranado tazas 4
• Cebolla blanca 1/4
• Dientes de ajo 1
• Mantequilla 4 cucharadas
• Aceite de oliva cantidad suficiente
• Elotes dulces 2 tazas
• Leche 2 tazas
• Leche evaporada 1 lata

Cómo hacer crema de elote

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 40 m
• Elaboración 10 m
• Cocción 30 m

• En la licuadora agrega cuatro tazas de elote natural desgranado, el cuarto de cebolla, el ajo, una taza de leche, y licua.

• En una cacerola derrite un pedazo de mantequilla y agrega un chorrito de aceite de oliva para que no se queme fácilmente la mantequilla. Agrega el elote dulce desgranado y sazona con sal.

• Después de un par de minutos, agrega la mezcla de la licuadora previamente colada y agrega la leche mientras mueves todo para que se integre.

• Debes estar moviendo todo el tiempo para que no se pegue o queme. También agrega una lata de leche evaporada y cocina a fuego medio por aproximadamente 30 minutos.

• Para este punto, la crema ya debe de estar espesa. Si tu crema no ha espesado puedes agregar una cucharada de fécula de maíz diluida en 1/8 de taza de leche.

• Deja cocinar por unos minutos y listo. Sirve y acompaña con unos crutones.

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La noticia Cómo hacer crema de elote: una receta sencilla y deliciosa que te salvará en días fríos fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Nicole Galván .

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