Un té chai, por favor. Siempre hay alguien que pide un té chai cuando vamos a tomar "un café" con un grupo de amigos y también siempre hay alguien que dice que eso está mal dicho "se pide como masala" el sabelotodo comenta. Aquí te explicamos la diferencia entre chai y masala para que tu puedas pedirlo correctamente.
Últimamente se ha puesto muy de moda pedir té chai o masala en las cafeterías y restaurantes de México y aunque no sepamos la diferencia esta bebida es tan popular que ya se vende en sobrecitos de té en los supermercados y tiendas de autoservicio, pero ¿cuál es la diferencia entre uno y otro?
Chai
La palabra chai quiere decir té en idiomas como el Bengali, el Hindi o el Urdu, es por eso que cuando una persona pide un té chai lo que esta pidiendo es un té-té. Existen muchos tipos de chai como el masala chai, doodh patti chai y el kashmiri chai; pero el chai que más común y el que nos sirven cuando pedimos un "té chai" comúnmente es el masala.
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Masala
Masala en hindi se traduce como mezcla o condimento por lo que también existen muchos mezclas de masala, sin embargo, en México el chai masala es una bebida hecha a base de té negro combinada con leche y azúcar; por lo general esta mezcla está hecha con té negro de Assam como base, cardamomo, jengibre, clavo y canela.
Así que ya lo sabes, la próxima vez que se te antoje un té especiado lo puedes pedir como un chai masala para evitar que alguien te cuestione de tu forma de ordenar un té.
Fuentes | Larousse Cocina | Matcha México |
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La noticia Por qué algunos le dicen chai y otros masala. Te explicamos la diferencia fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Rodrigo Ruiz .
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