Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena

La comida mexicana es rica en platillos e ingredientes que aportan sabores y olores deliciosos y en el amplio repertorio de recetas, encontraremos preparaciones y antojitos que se adaptarán a esos momentos, como estos deliciosos chilaquiles en salsa de tres chiles, una receta fácil para el desayuno, comida o cena que te enseñamos a preparar.

Chilaquiles En Salsa De Tres Chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena.

Los puedes acompañar con alguna otra proteína o solos y el sabor de los tres chiles, es una combinación exquisita y no muy picante que agrada bastante al paladar.

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Ingredientes

Para 4 personas

• 4 chiles guajillo hidratados sin semilla
• 4 chiles pasilla hidratados sin semilla
• 4 chiles ancho hidratados sin semillas
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla troceada + unas cuantas rodajas para decoración
• 2 cucharadas de aceite
• 4 puños grandes de totopos (fritos u horneados)
• 1 taza de queso fresco (o cotija si te gusta el sabor fuerte)
• 1 taza de frijoles refritos

Cómo hacer Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 20 m
• Elaboración 10 m
• Cocción 10 m

• Coloca en la licuadora los chiles y el caldo de pollo y licúa hasta obtener una mezcla uniforme. Reserva.

• Sofríe el ajo y la cebolla en el aceite y agrega la mezcla de chiles cuando comiencen a dorar. Reserva.

• Mezcla los totopos con la salsa y sirve en el plato. Agrégales queso y un poco de cebolla, si es que te gusta. Puedes acompañarlo con frijoles y servir.

• También puedes agregar proteína a tu gusto: carne de res, pollo o huevo, ya sea estrellado o revuelto.

¡Disfrútalos!

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La noticia Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .

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