Las zanahorias, las verduras del buen humor. Infografía

Cuando somos niños y jóvenes adultos, las verduras nos pueden parecer poco atractivas. Si el sabor, la textura y el mismo hecho de comer verduras nos puede parecer bastante ajenos cuando no tenemos la costumbre de consumirlos, los beneficios de hacerlo son indudables.

La zanahoria es una hortaliza milenaria que podemos comer cruda o cocida. Su preparan generalmente en ensaladas, guisos o postres. Son conocidas por sus antioxidantes, los betacarotenos. Comiendo dos en una jornada, tienes todas la vitamina A del día.

Las propiedades que no sospechabas

• Activa el proceso de bronceado por sus altas cantidades de provitamina A.
• Combate el estreñimiento por su alto contenido en fibras.
• Reduce la acidez gástrica por sus sales minerales.
• Ayuda a tener mejores dientes por sus mejora el equilibrio nutricional.
• Regula el ciclo menstrual ya que mejora el flujo sanguíneo del cuerpo.

Las zanahorias son ideales para devolverte el buen humor, mejorando tu estética y equilibrando tu cuerpo. No dejes de comerlas, todos los días si lo deseas, serán tus mejores aliadas.

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Galletas de avena y zanahoria. Receta

Tengo que admitir que uno de los pasteles que más me gusta es el pastel de zanahoria, y aunque prepararlo no es tan difícil ocupa mucho tiempo de horneado, por lo que en temporada de calor es difícil que lo haga. Pero, desde ahora, ya no habrá motivo para no disfrutar de su extraordinario sabor, pues estas galletas de avena y zanahoria tienen un sabor muy similar.

Son unas galletas de una textura ligeramente suave en el interior y con una miga húmeda, pero con una costra bastante firme. La ventaja, lo rápido que es prepararlas y hornearlas, y son tan deliciosas, que el glaseado se convierte en un elemento opcional.

Ingredientes para 8 galletas

• Para las galletas: 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, 1 huevo, 1/2 cucharadita de vainilla, 1 taza de harina, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela, 1 1/4 tazas de avena, 1/2 taza de pasitas, 1 zanahoria
• Para el glaseado: 1/2 taza de azúcar glass, 1/2 cucharadita de vainilla y 1 cucharada de leche fría.

Cómo hacer galletas de avena y zanahoria

Para esta receta, es importante que la mantequilla esté suave y que el huevo esté a temperatura ambiente. Antes de empezar, encendemos el horno a 160º C, y mientras se calienta preparamos la masa de nuestras galletas.

Iniciamos acremando la mantequilla junto con el azúcar en un tazón, con ayuda de la batidora, para luego agregar el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla tersa.

Aparte, mezclamos la harina con la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, y la canela. Poco a poco agregamos estos ingredientes a la mezcla de ingredientes líquidos. En seguida agregamos la avena y las pasitas y revolvemos con ayuda de una espátula. Por último, añadimos la zanahoria rallada, con movimientos envolventes.

Ayudándonos de una cuchara para helado, colocamos porciones de la masa sobre una bandeja para horno ligeramente engrasada, cuidando de dejar dos pulgadas de espacio entre cada una para que expandan correctamente las galletas.

Horneamos durante 10 a 14 minutos, hasta que nuestras galletas estén doradas en la parte inferior. Tras apagar el horno, las dejamos reposar cinco minutos antes de sacarlas y transferirlas a una rejilla para que se enfríen. Como con la mayoría de galletas, no debemos preocuparnos si al sacarlas del horno están muy suaves, pues al enfriarse irán endureciendo, aunque no demasiado.

Para el glaseado, revolvemos todos los ingredientes hasta lograr la consistencia deseada, si es necesario, agregamos un poco más de leche, cucharada por cucharada. Una vez frías las galletas, las cubrimos con el glaseado.

Degustación

Estas galletas de zanahoria y avena son perfectas para el desayuno de toda la familia, así que bien podemos acompañarlas con café, té o leche. Su sabor, les recordará a un buen pastel de zanahoria, pero con muchas menos calorías.

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9 consejos fáciles para desvenar chiles correctamente

Seguramente cuando cocinas te has dado cuenta de lo necesario que es aprender a desvenar chiles verdes. Sí, además es cierto, quitar las semillas los harámenos picosos. Por eso es que ahora te damos 9 consejos fáciles para desvenar chiles correctamente y lo hagas como todo un profesional** en la cocina, sin importar mucho qué tipo de chile uses en tus recetas.

• Asegúrate de tener a la mano una fuente de fuego constante y, de preferencia, profusa. Recuerda que para desvenar chiles lo mejor es contar con hornillas amplias y de llamas medianas o grandes.

• Sitúa tus chiles directamente sobre la lumbre y, de preferencia, usa guantes de tela afelpada para cosas calientes.

• Espera a que se pongan completamente negros, chamuscados. Además de que eso va a repercutir directamente en el sabor, ayudará a que puedas pelarlos con mucha más facilidad.

• Una vez quemados por completo, acomódalos dentro de un bowl metálico hondo. Luego cúbrelo con una bolsa de plástico que selle el recipiente de forma hermética.

• Déjalos “sudar” por lo menos 20 minutos. Si no los haces con el tiempo suficiente es posible que te cueste mucho más quitarles la película exterior. Entre más los dejes dentro de la bolsa, mejor.

• Usa guantes de hule para quitarles la piel quemada. Esto es para que por ningún motivo tus manos vayan a quemarse, impregnarse de picor o llenarse de residuos indeseables.

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Claves para tatemar y asar chiles y no morir en el intento

• Abre tus chiles con un corte lento y de punta a punta de los chiles. Te servirá mucho más un cuchillo filoso. Aunque debes tener cuidado, porque para este punto la consistencia del chile será muy suave y podrías cortarte si te descuidas.

• Una vez abiertos, usa una cuchara sopera para retirar las semillas acomodadas en su interior. Luego con tus dedos jala desde arriba las venas del chile. Asegúrate de no dejar ninguna, o correrás el riesgo de enchilarte cuando lo comas.

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• Que no te espante usar agua, es totalmente recomendable. Solo ten cuidado con la potencia del chorro con el que enjuagues el interior de los chiles, porque si es muy fuerte podría romperlos.

• Ahora bien, si quieres desvenar tus chiles sin necesidad de cocerlos al fuego directo, únicamente ábrelos y repite todo lo anterior, usando la punta del cuchillo para cortar de tajo todas las venas.

Listo, ahora podrás disfrutar de comida con sabor a este ingrediente, sin el picor que puede resultarle molesto a algunas personas.

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Beneficios de los frijoles para tu salud. Previenen y controlan la diabetes

Desde pequeños hemos consumido frijoles, pues han sido incluidos en nuestra dieta, de generación en generación; gracias a su delicioso sabor y gran aporte nutrimental que da múltiples beneficios para nuestra salud, por ejemplo, previenen y controlan la diabetes, debido a que poseen un bajo índice glicémico, un bajo contenido en grasa y un alto contenido en fibra.

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Los frijoles pertenecen a la familia de las leguminosas, y en el mundo se conocen alrededor de 150 especies, de las cuales 70 se encuentran en México con gran variedad de tamaños y colores. Las variedades más tradicionales que se producen en nuestro país son: el peruano, amarillo, azufrado, canario, mayacoba o mantequilla, pinto, flor de mayo, bayo, canelo, rebocero o acerado, ayocote, yegua o patole y el tradicional frijol negro.

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Historia de los frijoles

De acuerdo con un informe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, hallazgos históricos confirman que el frijol era cultivado en Mesoamérica hace ya 8 mil años y que fue una de las principales especies que se integró a la dieta básica de las culturas indígenas. De hecho, gracias a sus múltiples vitaminas y minerales, los frijoles les permitieron a las antiguas civilizaciones de México tener una dieta muy completa y nutritiva.

Foto: Ariel Nunezg

Usos de los frijoles en la gastronomía

Los frijoles son un alimento casi sin desperdicio, ya que se aprovechan todas sus partes: flores, semillas y vainas (ejote) ya sean tiernas o maduras. En algunas regiones de México, las semillas se muelen para utilizarlas como ingredientes en la preparación de tamales.

Además, los frijoles son un ingrediente muy distintivo de la gastronomía mexicana, pues se utilizan en varios de sus platillos y antojitos, como: sopes, panuchos, tlacoyos, enfrijoladas; también, son un insumo básico de muchos platos famosos como el caso de los frijoles puercos, de diversas regiones del país; o los frijoles charros, clásicos del norte. Son tan versátiles que, hasta se pueden hacer postres.

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Qué son los Omega 3, qué beneficios tienen y qué alimentos contienen

Aporte nutricional de los frijoles

Estas leguminosas contienen carbohidratos complejos y entre las vitaminas que aportan se encuentran las del complejo B, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico; y son una fuente importante de hierro, magnesio, potasio, zinc, calcio y fósforo; además de, antioxidantes y ácidos grasos Omega 3.

Foto: Pexels

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Beneficios de los frijoles

Es muy saludable el consumo de frijoles, porque es una de las legumbres con menos contenido de grasa, tiene un bajo contenido de azúcar y destaca por su alto contenido de fibra; además, es rico en calcio y potasio, así́ como en antioxidantes que ayudan a reducir los problemas del corazón. Además, los nutrientes antes mencionados hacen que el consumo de frijoles te brinde los siguientes beneficios:

• De acuerdo con la FAO, Son ideales para las personas que tienen diabetes, debido a que poseen un bajo índice glicémico, un bajo contenido en grasa y un alto contenido en fibra. El gran contenido en fibra de las legumbres aumenta la saciedad y contribuye a estabilizar los niveles de azúcar e insulina en la sangre, reduciendo los picos después de comer y mejorando la resistencia a la insulina. Todo ello convierte a las legumbres en alimentos ideales para el control de peso.

• Sus vitaminas ayudan a mantener un sistema nervioso saludable, un funcionamiento adecuado del aparato digestivo y una piel sana.

• El consumo de ácido fólico se hace indispensable principalmente para las mujeres embarazadas y lactantes.
• Gracias a sus propiedades ayuda a prevenir y controlar enfermedades cardiovasculares, hipertensión, colesterol alto, obesidad, cáncer de colon y seno, osteoporosis y anemia.
• Reduce los síntomas de la menopausia, gracias a los fitoestrógenos.
• Una ingesta regular de frijol favorece en la disminución de los niveles de colesterol y reduce los riesgos de padecer cáncer.
• Promueven la salud ósea.
• Los fitoestrógenos también pueden prevenir la disminución cognitiva y reducir los síntomas menopáusicos.

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Foto: Starbright

Producción de los frijoles en México

El frijol es un producto estratégico para México, ya que, su producción anual supera el millón 100 mil toneladas, siendo el estado de Zacatecas el que ocupa el primer lugar en volumen de producción, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

Ahora que conoces los beneficios que los frijoles tienen para tu salud; es buen momento para preparar unas deliciosas enfrijoladas; pues estas leguminosas previenen y controlan la diabetes, además de ayudar a tu organismo a mantenerse sano.

Fuente | UNAM | FAO | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | Fideicomiso de Riesgo Compartido |

Imagen | JanNijman | Ariel Nunezg |

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Tamales de camarón de Nayarit. Receta fácil de la cocina mexicana

Dentro de la cocina mexicana uno de los platillos más populares son los tamales, y como en cada región adaptan la preparación de acuerdo a los ingredientes locales y las tradiciones de cada zona, en Nayarit surgió este exótico plato de tamales de camarón. Hoy te compartiremos esta receta fácil de una de las maravillas culinarias nacionales que combinan insumos del mar y la tierra.

Ingredientes

Para 6 personas

• 1 kg de camarón fresco con cabeza sin pelar, bien lavado
• 1 kg de masa de maíz
• 350 g de manteca (300 para la masa y 50 para freír)
• 6 chiles anchos grandes ligeramente asados, remojados y molidos
• 4 dientes de ajo picado muy fino
• 1 cebolla grande picada muy fina
• 450 g de jitomate picado
• 3 chiles poblanos asados y en rajitas
• 3 chiles serranos en rajitas
• 1 pizca de orégano
• Sal al gusto
• 50 hojas de tamal remojadas

Cómo hacer tamales de camarón

Dificultad: Media

• Tiempo total 2 h 15 m
• Elaboración 45 m
• Cocción 1 h 30 m

• Pon a calentar en una cacerola cuatro tazas de agua con una cucharadita de sal. Al momento que suelta el hervor, añade los camarones; los dejas un minuto, tapas la cacerola y le apagas al fuego. Dejas enfriar en su mismo caldo, éste no se tira.
• Cuando estén fríos los camarones, los puedes pelar y quitar las cabezas. Estas últimas, junto con las cascaras se muelen en la licuadora o molcajete hasta obtener una pasta fina. Posteriormente hay que colar con el caldo, de modo que solo quede en la coladera el bagazo de las cascaras. Reserva esta mezcla.
• Bate la manteca hasta que esponje, agregas la masa con cuatro cucharadas de chiles molidos y sigues batiendo con un poco de mezcla de cabezas de camarones; debe de quedar cremosa.
• Pica los camarones, calienta la manteca y fríe ajos, cebollas, jitomate y chiles en rajas; al final se le pone el resto de chile ancho molido, los camarones y el resto de la mezcla de cabezas, se sazona con orégano y sal, se deja a fuego bajo hasta que tome consistencia, no debe quedar muy seco.
• En las hojas de tamal se va untando la masa y en medio le pones una cucharada grande de picadillo. Amárralos de los lados, deben de quedar cilíndricos.
• En una olla grande para tamales pon a cocer a vapor los cilindros amarrados que ya armaste, durante una hora aproximadamente; pasado el tiempo puedes abrir uno y verificar que ya esté listo.

Bien, pues ahora ya sabes preparar estos tamales de camarón que son tradicionales de Nayarit y muy populares en la cocina mexicana, en diversos sabores y presentaciones. Es una receta fácil, ideal para una noche mexicana.

Fuente | Alicia Gironella De'Angeli, Jorge De'Angeli. (1988). Gran libro de la Cocina Mexicana. Ediciones Larousse. |

Imagen | Lawdawgmon |

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Frutas de temporada que puedes disfrutar en septiembre

Estamos a un paso del cambio de temporada de verano a otoño, por lo que es importante saber qué frutas puedes disfrutar en septiembre. Así, podrás consumir los nutrientes que tu cuerpo necesita, aportarás a la economía del mercado local, tendrás platillos llenos de sabor y frescura, además de gastar menos que comprando frutas atemporales. Una de las frutas estrella es la granada, con la que se adornan los chiles en nogada. A continuación, te presentamos la lista completa:

Ciruela roja

Foto: 32gustavsson

Su principal componente es el agua, seguido por los hidratos de carbono como el sorbitol, que tiene acción laxante. Es fuente de vitamina A y E, antioxidantes y potasio.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Te recomendamos consumirla en jugo, en trufas, croquetas, crumblé, asada, como mermelada, en una deliciosa tarta o en otro platillo como el de la siguiente receta de tarta de ciruela.

Durazno

Foto: Rita E.

También lo podemos encontrar como melocotón, nos aporta 39 kcal por cada 100 g. Esta fruta de la temporada primavera-verano te aportará vitamina A, C, B3, E, B2, B1, B6 y B9. También minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio.

• ¿Cómo lo puedes preparar?

Es delicioso en pasteles, gelatinas, jugos, incluso en batidos o tartas, como la de la siguiente receta de tarta de duraznos.

Granada roja

Foto: Megspl

Esta fruta de piel gruesa, que va del color amarillo al escarlata, con un interior lleno de semillas rodeadas de una jugosa pulpa color roja, es una fuente importante de vitaminas C y E, además de potasio. Tiene propiedades antioxidantes, antibacterianas y microbicidas.

• ¿Cómo la puedes preparar?

El platillo estrella donde la granada es un ingrediente vistoso y delicioso es el chile en nogada; pero también la puedes disfrutar como base para hacer salsas para cubrir carnes, como parte de ensaladas, jugos, ponches y hasta en arroz, como en la siguiente receta de ensalada de pera y granada.

Guayaba

Foto: Evita-ochel

La guayaba es un fruto carnoso, dulce, con un toque ácido, con alto valor nutricional. Tiene un alto contenido de antioxidantes, vitamina C, vitamina E, fenoles y carotenoides, sustancias encargadas de eliminar los radicales libres y prevenir el estrés oxidativo y los desórdenes metabólicos; también contiene un alto porcentaje de fibra.

• ¿Cómo lo puedes preparar?

Es muy rica comiéndola como fruta fresca o mezclada con otras frutas; también, puedes disfrutarla en licuados, jugos, helados caseros y otras recetas de cocina dulces o de postres; como en esta receta de atole de guayaba y canela.

Limón

Foto: Pexels

Es una fruta muy consumida en nuestro país y fácil de obtener, incluso tú puedes tener un limonero en casa y con él obtener un coctel de vitaminas como la C, B, E; minerales como el potasio, magnesio, calcio y fósforo, cobre, cinc, hierro y manganeso. Te ayudrá a reforzar el sistema inmunológico, al potenciar la actividad de los glóbulos blancos.

• ¿Cómo lo puedes preparar?

Puedes usarlo como aderezo o como elemento principal, en agua o cocteles, como el de la siguiente receta de pechuga de pollo al limón con pan crujiente.

Manzana

Foto: Pixel2013

Es una de las frutas más populares y que puedes encontrar durante todo el año. Contiene una gran cantidad de nutrientes, como el boro, antioxidantes, quercectina, pectina, ácido tartático y málico, fibra, vitaminas del grupo B y C; así como minerales como el fósforo, potasio o calcio.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Es un producto de la naturaleza muy versátil, puedes preparar tartas, pasteles, cocteles, panqués, licuados, ensaladas y jugos detox. Te compartimos la siguiente receta de hot cakes de manzana con canela.

Melón

Foto: JillWellington

Es una fruta muy ligera y fresca, entre el 80 y 90 por ciento de su composición es agua. Es rico en vitaminas como la K, C y A; además de fibra y minerales, como el potasio, magnesio y el sodio.

• ¿Cómo lo puedes preparar?

Generalmente lo puedes encontrar en mouse, cocteles, aguas frescas, sopa fría, sangría o en ensaladas, como en la siguiente receta de tostada con melón, almendras y queso crema.

Membrillo

Foto: LoggaWiggler

Esta fruta de piel amarilla y aroma agridulce es una fuente rica en fibra y taninos; así como como las vitaminas C, A y B9 y los minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, selenio y zinc. Además, también se emplea en medicina debido a sus propiedades astringentes, tónicas y estomáticas.

• ¿Cómo lo puedes preparar?

Lo puedes usar para la elaboración de conservas, mermeladas, jaleas, dulces, gelatinas, licores de mesa; además, ya hecho jalea, sirve para adornar la Rosca de Reyes. Te compartimos una receta para que lo puedas preparar en dulce, como en esta receta de mermelada de membrillo.

Papaya

Foto: Mickey579

Es una fruta con la pulpa naranja de sabor dulce con propiedades es alcalinizantes, rica en antioxidantes como el caroteno, vitaminas A, B1, B2 y B3, C y D; así como flavonoides y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y yodo. Resulta estupenda para dolencias gastrointestinales.

• ¿Cómo la puedes preparar?

La puedes disfrutar en nieve, jugos, cocteles, sopa fría y en agua como la de la siguiente receta de agua fresca de papaya y limón.

Pera

Foto: PIRO4D

Es una de las frutas más populares y la puedes encontrar todo el año. Es rica en vitaminas como la A, la C y el grupo de la B; además de minerales como el cobre, hierro, potasio, manganeso, y magnesio.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Es deliciosa en tartas, jugos, ensaladas, batidos y en platillos más preparados. Te compartimos la siguiente receta jugo de pera, manzana y jengibre.

Plátano

Foto: Stock Snap

Es otra de las frutas tropicales que puedes disfrutar en todas las temporadas. Es rico en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E y K. También tiene fibra, taninos y minerales.

• ¿Cómo lo puedes preparar?

Puedes comerlo en el tradicional panqué de plátano, en puré, frito, en coctel, batidos y en otras preparaciones, como la siguiente receta de hot cakes de plátano con glaseado.

Sandía

Foto: Congerdesign

Es una fruta muy fresca e hidratante para disfrutar en verano. Contiene vitaminas A, B6, C, ácido fólico y minerales como el magnesio, cobre, y cinc.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Las aguas frescas con sandía suelen ser muy populares durante la temporada primavera-verano, también la puede comer en cocteles, gelatinas y ensaladas. Te compartimos la siguiente receta de licuado desintoxicante y digestivo, de sandía con jengibre.

Toronja

Foto: Uroburos

Esta fruta ácida que es famosa por ser utilizada en jugos detox se compone principalmente de vitamina C, B2, B3; así como de potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, minerales, betacarotenos y fibra.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Es común que la encuentres en bebidas como margaritas, jugos, smoothies y ensaladas, como el de la siguiente receta de smoothie de toronja y piña.

Tuna

Foto: Tiburi

La tuna es una fruta tiene cáscara gruesa y espinosa, con una pulpa abundante en semillas, pero muy dulce y jugosa. Es una buena fuente de nutrientes, como el calcio, potasio y fósforo; además de vitaminas C y varias del complejo B.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Por sí sola sabe deliciosa y es muy fresca; pero también la puedes combinar con otras frutas para hacer aguas, jugos o ensaladas, como la de la siguiente receta de agua fresca de limón con tuna.

Uvas

Foto: Free-Photos

Es la baya de la viña y crece agrupada en racimos, es la estrella de los viñedos productores de los vinos, son ricas en antioxidantes, su índice glucémico no es alto, sino medio; son ricas en fibra en hidratos de carbono de rápida asimilación; tienen vitamina C y minerales como el potasio, el cobre y el hierro; además de calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.

• ¿Cómo la puedes preparar?

Es una de las frutas más exquisitas, con la que se puede preparar platillos y bebidas sofisticadas, como muffins, mermelada, pay, ensaladas, gelatinas, hojaldres, postres y hasta sopas, como el de la siguiente receta de licuado multivitamínico de frutos rojos con uvas.

Ahora que ya sabes cuáles son las frutas de temporada que puedes disfrutar en septiembre, es hora de disfrutarlas en ricos platillos.

Fuente | Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural | Universidad Nacional de Colombia |

Imagen | Samueles | 32gustavsson | Rita E. | Megspl | Evita-ochel | Pexels | Pixel2013 | PIRO4D | Congerdesign | Free-Photos |

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Hot cakes de chispas de chocolate con mantequilla de maní. Receta fácil

Los fines de semana que solemos darnos más libertades en cuanto a la alimentación, consumimos algunas calorías de más, por lo que hay que saber elegir qué vamos a disfrutar. Por ejemplo, unos hot cakes de chispas de chocolate con mantequilla de maní, es una receta fácil para preparar. ¡Disfrútalos!

Ingredientes

Para 10 unidades

• 1 1/2 tazas de harina de trigo integral blanca
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 2/3 tazas de leche de almendras
• 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 cucharada de miel o agave
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/4 taza de mini chispas de chocolate semidulce

Cómo hacer hot cakes de chispas de chocolate con mantequilla de maní

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 25 m
• Elaboración 10 m
• Cocción 15 m

• En un tazón grande mezcla la harina, polvo de hornear y sal, hasta que se combinen. Reserva.
• En un tazón aparte, mezcla el huevo, la brisa de almendras, la mantequilla de maní, la miel y el extracto de vainilla, hasta que se combinen.
• Vierte la mezcla de mantequilla de maní en la mezcla de harina y bate hasta que esté combinado, sin mezclar de más.
• Calienta una sartén grande a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, rocía ligeramente la sartén con aceite en aerosol.
• Coloca ¼ de taza de masa para hot cakes en la sartén para cada uno, luego, espolvorea una cucharadita de chispas de chocolate encima.
• Cocina hasta que los hot cakes comiencen a burbujear y los bordes comiencen a endurecerse. Voltea los hot cakes y cocina el segundo lado hasta que estén dorados; los que ya estén cocidos ponlos en un plato aparte. Repite con la masa restante.
• Sirve caliente rociando con mantequilla de maní extra y chispas de chocolate.

Fuente | Gimme Some Oven |

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