Hoy vamos a hacer 'enchiladas tricolor' de forma fácil y rápida para celebrar estas Fiestas Patrias. Sabemos que nadie le dice que no a unas buenas enchiladas rellenitas de pollo, queso o frijol, lo mejor de todo esto es que son muy rápidas de preparar y te van a sacar de un apuro para cualquier reunión de fiestas patrias.
Comer enchiladas es un deleite, ya que se trata de un platillo preparado con tortillas fritas (o no) dobladas o enrolladas, bañadas en una salsa espesa que puede ser verde o roja dependiendo de la región de México donde las consumas y pueden ir rellenas de queso, requesón o pollo desmenuzado, entre otros platillos y vegetales.
¿De qué plato salieron las enchiladas?
De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, existen hasta 100 tipos de enchiladas y su origen parte de las civilizaciones prehispánicas.
En el Códice Florentino se menciona la palabra chillapitzalli, con la cual se conforma la palabra náhuatl tlapitzalli que significa flauta y de chilli, que significa chile, es decir, flauta enchilada, descrita en el mismo texto como platillo de tortilla y chiles, que es una descripción similar a las enchiladas que conocemos hoy en día.
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La noticia Cómo hacer 'Enchiladas Tricolor' de forma fácil y rápida para celebrar estas Fiestas Patrias fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Nicole Galván .
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