Durante el mes de marzo, el precio promedio de la leche en México fue de 26.10 pesos por litro, 13.4 por ciento mayor a lo que costaba hace un año, un incremento muy por encima de la inflación anual, según datos del INEGI.
Aumenta 28% en México, 33% a nivel internacional...
Antes de que impactara la pandemia a nivel mundial, en marzo de 2020, el precio de la leche se vendía en 20 pesos el litro, en México, hecho que revela que en cuestión de 3 años, aumentó en 28% su precio, mientras que a nivel mundial, subió en un 33%, de acuerdo a informes de la firma de investigación McKinsey & Company.
El aumento en los precios de la leche se deben a un acelerado incremento en los gastos variables como energía y alimento para vacas.
¿Cuánto se vende el litro de leche actualmente?
Actualmente en México puedes comprar un litro de leche en 26 pesos. Hace dos años lo podías comprar en 20 pesos.
En el marco del Día Mundial de la Leche, el primero de junio de 2022, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la producción nacional del lácteo en 2021 fue de 13 millones 239 mil 779 toneladas, 2.3 por ciento más que el año previo.
Agricultura destacó en 2022 que la participación del lácteo en la producción nacional pecuaria era de 54.8 por ciento, con un consumo per cápita de 124.3 litros, que si bien ha ido en constante aumento, aún está por debajo de los niveles recomendados por organismos internacionales. La Organización Mundial de Salud recomienda tomar 182 litros al año.
La leche, el producto lácteo más consumido en el mundo
En 2021 se consumió en el mundo una media de 29.5 kilogramos de leche por persona, convirtiéndose en el producto lácteo más consumido. El yogur, con un consumo per cápita superior a los siete kilogramos, se colocó en segunda posición, de acuerdo a datos del portal de estadísticas alemán, Statista.
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La noticia Sube precio de la leche en México: esto pagarás ahora por este ingrediente de la canasta básica fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .
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