Atrás quedaron los momentos en los que se pensaba —erróneamente— que en el mundo cervecero predominaban los hombres: la cheve es de todos y para todos, y para prueba de ello, la cervecería Wendlandt, con base en Ensenada, lanza por quinto año su cerveza conmemorativa Pink Flaminga, en esta ocasión una West Coast IPA elaborada por cerveceras súper talentosas con el objetivo de conmemorar y reconocer a todas las mujeres, cerveceras, o no.
Una cheve que rinde homenaje al 'power' femenino
Cada año, cerveza Wendlandt lanza esta edición conmemorativa (de diferentes estilos), con el objetivo de reconocer a las mujeres de la industria cervecera; es por esto que en la elaboración de la misma, participa todo el crew de morritas que forman parte de las diferentes áreas que componen a la cervecería de Ensenada: desde aquellas que participan en el área de administración hasta las de logística, producción, marketing y staff de los tasting rooms.
Para la elaboración de esta cerveza también se cuenta con colaboraciones especiales de amigas de la industria que pertenecen a otros proyectos aledaños de Ensenada y Tijuana.
Amigas cerveceras
En esta ocasión, participaron emprendedoras de distintos ámbitos gastronómicos de Baja California como Yulia Espinosa de @escama.gastrocafe, Yunuen Estrada de @muxkulli, Daniela Villa de @lanopalera , Chantal Siordia de @blancacocina.ens y Silvana Pijoan de @pijoanvinos.
El objetivo de este lanzamiento conmemorativo es homenajear y reconocer el trabajo de las mujeres en la industria cervecera. Para ello en su elaboración participaron mujeres que laboran en diferentes áreas de la cervecería de Ensenada, así como diferentes invitadas de la misma industria.
La edición 2023 de Pink Flaminga es una cerveza West Coast IPA, refrescante, con notas cítricas y herbales que contrastan súper bien con el amargor del lúpulo, equilibrándolo.
El diseño de la etiqueta se realizó por la artista e ilustradora Mariana García mejor conocida como Maga Rey, originaria de Chihuahua cuyo trabajo ha sido reconocido con diversos premios como Artista Revelación en 2020 por la Bienal de Ilustración de América Latina. Su trabajo está influenciado por la escultora, el folclor mexicano y la naturaleza, tomando inspiración de diferentes épocas y movimientos artísticos.
Wendlandt
Cervecería Wendlandt nace en Ensenada en 2012, fundada por Eugenio Romero. Actualmente la marca produce más de 130,000 litros y realiza ediciones limitadas, cervezas de temporada y colaboraciones con otras casas cerveceras.
El destape oficial de esta edición de Pink Flaminga se llevó a cabo el 15 de marzo en Ensenada y el 31 de marzo de 2023 en Costela Restaurante en la CDMX.
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La noticia Pink Flaminga: la cheve West Coast IPA de Wendlandt hecha por mujeres que celebra a las mujeres fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .
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