En cada edición de Coachella, uno puede sentirse —literalmente— "al borde del asiento", porque es ya tradición que siempre te sorprenderá con algo espectacular: aquí la moda, el arte, la música y la deliciosa comida que existe, convergen para llevarnos a una de las mejores experiencias a vivir, sobre todo, si buscas que sea inolvidable.
Es por eso que a continuación te presentamos una guía gastronómica de los spots más ricos que encontrarás: te compartimos esta guía foodie para disfrutar de Coachella 2023 y que no te quedes con ganas de disfrutar de sus deliciosas propuestas foodie: desde lo más cool de la coctelería, hasta lo más delicioso de la comfort food.
Cabe destacar que una de las cosas importantes de este festival, es que también se incluye comida vegetariana, que la podrás identificar por sus siglas (VEG), vegana (V), y gluten-free o libre de gluten (GF). Entonces ¡opciones hay para todos y diversas! Así podrás disfrutar de la música de Blondie, Björk, Becky G, Rosalía, Underworld y hasta los Fabulosos Cadillacs.
Para disfrutar de Coachella 2023: desde 'bares clandestinos secretos, hasta bares sin alcohol y un restaurante emergente con estrella Michelin"
Hay suficientes cosas increíbles para comer y beber en Coachella este año y si estás allá y para que valga la pena desafiar el calor, las multitudes y el caos impulsado por personas e influencers, disfrutar de la comida y la música, serán como encontrar un oasis en medio del desierto.
Podrás descubrir bares clandestinos secretos, un bar sin alcohol, un menú de degustación emergente de un restaurante con estrellas Michelin, mucha comida vegana, barbacoas, todo lo que quieras de café, las clásicas recetas de pollo caliente, panecillos... ¡y mucho más! opciones que podrás comer en Coachella 2023, organizado por la sección especial de comida o food court de Coachella 2023. Toma nota.
Si le entras a los food trucks y estás en el área para acampar...
Prueba el World of Mouth Truck
Un food truck 100% vegano que se especializa en comida plant based pero todo lo que preparan es munchoso, munchoso, y con un sabor delicioso del que no te arrepentirás, porque no notarás la diferencia entre la proteína vegetal y la animal. Además sus precios son baratos, tienen platos que van desde $1 USD a $3 USD.
Lo que puedes pedir aquí: mac & cheese, 'alitas' Buffallo cauliflowers, Truffle fries, french fries o papas a la francesa, papas trufadas, y gran cantidad de hamburguesas.
Si estás en el Beer Barn...
Cerveza y comida reconfortante y munchosa ¿qué más puedes pedir? Eso es lo que encontrarás en esta área. Las recomendaciones son:
Burger She Wrote
Las hamburguesas Burger She Wrote están hechas con carne de res wagyu estadounidense de Snake River Farms. Ligeramente sazonadas solo con sal y pimienta. Cubiertas con queso americano, cebolla picada y pepinillos. Están aderezadas con ketchup, mostaza y mayonesa y unidas por un bollo Kings Hawaiian.
Sumo Dog
Sumo Dog es Hot Dogs de inspiración japonesa. Encuéntralos en Indio Central Market & Beer Barn.
El Chino Grande
El Chino Grande es una experiencia oriental, específicamente de Taiwan, en donde podrás probar hot dogs estilo taiwanés. ¡Wow!
Prince Street Pizza
Prince Street Pizza es una de las pizzerías más famosas de Nueva York, ubicada en el corazón de la ciudad y famosa por sus cuadrados sicilianos y sus rebanadas clásicas al estilo de Nueva York. ¡Su plato insignia es el Spicy Spring, cubierto con un sinfín de pepperonis y se ha convertido en un favorito de los fanáticos y es reconocido entre los amantes de la pizza de todo el mundo!
Si está en el Coachella Courtyard
Dave's Hot Chicken
Chicken Tenders y Chicken Slides en sándwiches es lo que podrás probar aquí. Con su respectiva salsita. Cabe destacar que son estilo Nashville, entonces están llenas de sabor, tienen mucho jugo, la proteína es consistente y son muy, muuuuuuy munchosas.
Si estás en el Indio Central Market
Bun B's Trill Burgers
Trill Burgers es un concepto smashburger lanzado en Houston como pop-up en 2021, el concepto de hamburguesa aclamado a nivel nacional obtuvo el título de "Mejor hamburguesa en Estados Unidos" en Good Morning America en 2022 y ha sido disfrutado por celebridades como Travis Scott, Busta Rhymes , TI, Juvenil, Fat Joe, James Harden, Ken Griffey Jr. y David Hasselhoff, así que ahí nomás, checa el dato.
Farm House Kitchen
Farmhouse Kitchen es una nueva generación de comida tailandesa que ofrece platos tradicionales y no tradicionales. Súper audaz y creativo, este restaurante especializado en cocina thai callejera, tiene una estrella Michelin.
McConnell's
Los helados finos de McConnell, aclamados como los "mejores del mundo" por la revista TIME (creemos que en México también encuentras increíbles), cuentan con helados hechos desde cero utilizando los mejores ingredientes locales, sostenibles y orgánicos y socios con los que han trabajado durante décadas. ¿El resultado? Sabor puro, textura consistente, cremosidad increíble y un legado de 75 años de los mejores helados del mundo, según TIME.
Los de 12 Peaks VIP
Camphor
El bistró recientemente galardonado con una estrella Michelin trae su moderna cocina francesa a Coachella de dos maneras diferentes pero igualmente emocionantes. Los Co-chefs ejecutivos Max Boonthanakit y Lijo George servirán un menú de degustación de precio fijo con un marcado estilo familiar y un espacio estilo restaurante de servicio completo.
En Coachella 2023 hay para todos los gustos. También tendrán una ventana a la que llamarán Le Burger, a través de la cual arrojarán la hamburguesa exclusiva del bistró, un especial interesantísimo que solo está disponible en el bar y en el patio del distrito de las artes, en donde se ubica este restaurante Camphor.
Ronan
No hay duda, la pizza cada vez está consiguiendo mayor supremacía en las calles de Los Ángeles. Si te encuentras en Coachella y quieres confirmar la tesis, dirígete a Ronan, una de las mejores pizzerías neo-napolitanas de Los Ángeles. Encenderán Margaritas a las leña, y podrás descubrir pizzas veganas Marinara y Spicy Chomper con Soppressata.
Menotti's
El pilar de Venice Beach viene a cubrir las necesidades cafeteras en el área VIP de Coachella 2023 este año. Menotti's ofrece todas las bebidas de café habituales preparadas según los estándares más exigentes, así como algunas bebidas especiales como un Espresso Tonic, un Matcha Tonic y un Vanilla Latte. También están sirviendo una bebida exclusiva del festival, la Don Chella, servida caliente o helada con Leche Condensada de Coco y un Polvo Mágico de Canela.
Bang Bang Noodles
La sensación de los fideos callejeros de L.A. ahora tiene una ubicación fija en Culver City, pero está haciendo apuestas y se dirige al desierto para los dos fines de semana de Coachella. Bang Bang Noodles servirá sus aclamados fideos estilo Shaanxi, una versión moderna de los anchos y gruesos fideos Biang Biang, en tazones con chiles de Sichuan y mucho ajo, cubiertos con carne de res o champiñones.
Mírate y Mírame
Slab BBQ
Cuando las parrillas de traspatio dominaban la escena de la barbacoa de Los Ángeles, Burt Bakman y su pechuga de Texas estaban justo en la parte superior de la clase. Y como la escena en su conjunto se ha trasladado a espacios de ladrillo y cemento y ha dejado de lado el ambiente al aire libre, Bakman no se ha resbalado ni un poco y sigue en la resistencia: Slab es fantástico. En el desierto, el equipo de Bakman servirá Texas Cheesesteaks con pechuga en rodajas, papas fritas cargadas de mucho sabor y un sándwich de puerco desmenuzado.
Los drinks más deliciosos de Coachella
Sonny's by Attaboy
Attaboy es un bar de cócteles oculto en el Lower East Side de Manhattan sin letrero en el frente, y están trayendo ese truco divertido a todo el país al instalar un bar clandestino en el Mercado Central de Indio en Coachella 2023.
Este Market es considerado como la ventana emergente de Coachella, sin embargo, el nombre de Sonny's tiene temática al estilo de Miami Vice con una lista de cócteles granizados de colores brillantes y una lista de reproducción de pistas muy Nu-Wave. No puedo revelarte la ubicación precisa, pero puedo decirte que TIENES QUE BUSCAR la pelota de playa, dentro del Indio Market de Coachella 2023.
PDT
Los bares clandestinos están repartidos por todo el terreno, incluido un segundo bar importado de Nueva York, PDT, un bar de cócteles cuya ubicación física está oculta detrás de una cabina telefónica dentro de un local de perritos calientes en East Village.
PDT significa Please Don't Tell, por lo que todo lo que podemos decir sobre la ubicación del festival es que la entrada puede ser familiar para las personas que han estado en el original de Nueva York. Si lo logras, el menú de bebidas es brillante y crujiente, con opciones como Pep Talk, hecho con tequila, lima, pimiento y refresco de toronja.
Ahora sí, estás más que listo para disfrutar de toda la comida que se preparará en Coachella 2023 y que será por demás a-lu-ci-nan-te.
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La noticia Guía para disfrutar de la comida de Coachella 2023: todo lo que necesitas comer y probar en este maravilloso festival de música fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .
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