Ensalada de repollo dulce estilo americano, o coleslaw. Receta sencilla de guarnición

No puedes negarlo: a esta ensalada de repollo dulce la amas o la odias. En caso de que tú estés dentro del grupo que podría comérsela sola, sin necesidad de otro plato fuerte, tenemos buenas noticias: es demasiado fácil de hacer y luego de unas horas de reposo queda deliciosa.

Ve sacando tus ralladores, así como tus bowls metálicos amplios, porque los vas a usar mucho hoy.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para 4 personas

• Repollo 1
• Zanahoria 3
• Cebolla blanca 1
• Mayonesa 300 g
• Leche 200 ml
• Vinagre de manzana 100 ml
• Sal
• Pimienta negra molida
• Azúcar

Cómo hacer ensalada de col dulce estilo americano, o coleslaw

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 m
• Elaboración 15 m
• Reposo 3 h

• Pica el repollo en julianas delgadas, buscando que cada hebra quede medianamente larga, como de 5 centímetros. Reserva.

• Pela las zanahorias y pásalas por el rallador de quesos. Reserva.

• Corta en julianas delgadas la cebolla. Reserva.

• En tu bowl metálico junta la mayonesa, la leche, el vinagre de manzana, así como las pizcas de azúcar, sal y pimienta.

• Mezcla perfectamente, hasta que el resultado sea uniforme.

• Agrega el repollo, la zanahoria y la cebolla.

• Con tus manos junta todos los ingredientes. Procura que no quede ninguno de ellos sin la mezcla cremosa.

• Rectifica el punto de sal.

• Pon un paño poco poroso sobre la boca del bowl y mete a refrigerar unas tres horas. El sabor de la ensalada es muy distinto, una vez que sale del frío y del tiempo de espera.

• Sirve como guarnición de pollos o incluso cortes magros.

| Foto de Pixabay.com |

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La noticia Ensalada de repollo dulce estilo americano, o coleslaw. Receta sencilla de guarnición fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .

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