Cómo preparar el mejor chocolate especiado para beber y acompañar una tarde fría

El chocolate caliente es una de nuestras bebidas favoritas en México, y aunque lo consumismos principalmente en la época de frío como ahorita en invierno, nada nos detiene para prepararlo cualquier día del año para acompañar unos riquísimos tamales o un pan dulce durante la mañana o la tardenoche.

Si quieres acompañarnos a realizar esta deliciosa receta mexicana, solo necesitaras una olla de barro para hacerlo de la manera tradicional o también puedes usar una olla normal de peltre o metálica

• Olla de barro 549 pesos
• Olla de peltre 679 pesos
• Olla metálica 618 pesos

Ingredientes

Para 4 personas

• Azúcar mascabado 1/4 de taza
• Cacao en polvo 1/2 taza
• Canela 1/2 cucharadita
• Cardamomo 1/4 cucharadita cafetera
• Chile Ancho 1
• Sal 1/8 de cucharadita
• Ralladura naranja 1 cucharada
• Extracto de vainilla 1 cucharada
• Leche 3 tazas

Cómo hacer chocolate especiado

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 m
• Elaboración 15 m

• Comienza colocando la leche en una olla de barro y agregando una pizca de chile, una pizca de canela, el cardamomo y la ralladura de naranja.
• LLeva toda esta mezcla a fuego alto y deja que la leche se infusione con todas las especias para que pueda extraer sus aromas y sabores.
• Una vez listo retira del fuego la leche y agrega el chocolate.
• Revuelve muy bien para incorporar todo y cuela antes de servir para retirar los residuos sólidos.

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La noticia Cómo preparar el mejor chocolate especiado para beber y acompañar una tarde fría fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Rodrigo Ruiz .

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