Uno de los platillos mexicanos más populares es el chicharrón bañado en salsa, que puede ser chicharrón en salsa verde o en salsa roja, el cual hemos disfrutado en las reuniones familiares de los domingos, o con nuestros amigos, en esos tacos infinitos en los que cuando menos nos damos cuenta, ya llevamos un buen. Pero no podemos culparnos: los tacos de chicharrón en salsa verde son ricos, ligeros y con mucho sabor. Te contamos cómo hacer chicharrón en salsa verde.
La mejor parte es que se trata de una receta muy sencilla de preparar y es muy práctico, ya que no toma mucho tiempo para prepararlo y es muy rendidora. Tampoco hay que olvidar que el chicharrón de cerdo, además de ser un ingrediente super versátil también es sumamente delicioso y está muy arraigado en la tradición de la comida mexicana casera. Es que se trata de una de las comidas que más preparamos en México y hoy te compartimos la receta, para que puedas disfrutar de este manjar.
En cuestión de minutos tendrás un platillo delicioso que podrás compartir en reuniones y fiestas. Es la opción perfecta para preparar en una reunión familiar, seguro ´que alcanzará bien y también te quedará un buen recalentado para el día siguiente. Te contamos cómo preparar chicharrón en salsa verde.
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Comenzamos a preparar nuestra receta de Chicharrón en salsa verde cociendo los ingredientes para la salsa: colocamos los tomates, los chiles serranos, la media cebolla y el diente de ajo en una olla con suficiente agua, y las dejamos hervir por 5 minutos o hasta que cambien de color.
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Mientras se cocina, vamos a tomar el chicharrón y lo trozamos en piezas pequeñas y reservamos.
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Ahora colocamos los chiles, los tomates y los dientes de ajo en la licuadora y molemos. Si sientes que la textura sigue muy espesa, puedes agregar un poco del agua de la cocción. Reservamos también.
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Una vez que tengamos ambos ingredientes base listos, calentamos una cucharada de aceite en un sartén profundo o en una olla mediana. Una vez que esté caliente, sofreímos la salsa de tomate durante 3 minutos y sazonamos al gusto.
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Después agregamos el chicharrón junto con el resto de la cebolla picada y con el manojo de cilantro. Dejamos cocer por 10 minutos o hasta que el chicharrón quede blandito.
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Sirve con tortillas calentitas para hacerte unos buenos taquitos. ¡Provecho!
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La noticia Cómo hacer chicharrón en salsa verde. Receta de la cocina tradicional mexicana para taquear fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ameyalli Roskaritz .
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