Chiles güeros rellenos con picadillo de atún. Receta mexicana para la hora de la comida

¿No amas el sabor dulzón y consistente de los chiles güeros? Nosotros sí. Si a eso le sumas un relleno delicioso, ¡mucho mejor!

Hoy te presentamos una recetas de chiles güeros rellenos con picadillo de atún, para que te apliques y hoy mismo la puedas presentar a tu familia a la hora de la comida. Es sencillo prepararlos; lo único un poco laborioso es tatemar y desvenar los chiles. Lo demás es verdaderamente fácil.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para 4 personas

• Chiles güeros de buen tamaño 8
• Atún latas 3
• Sal
• Pimienta negra molida
• Jitomate En cuadritos 4
• Cebolla blanca En julianas 1
• Aceite vegetal

Cómo hacer chiles güeros rellenos con picadillo de atún

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h
• Elaboración 40 m
• Cocción 20 m

• Primero, dejemos listos los chiles. Llévalos directamente al fuego de tu estufa, hasta que la piel de encima se queme.

• Mételos a “sudar” en una bolsa por 20 minutos. Una vez pasado ese tiempo, retira tú mismo esa película quemada.

• Ábrelos con mucho cuidado y retira todas las semillas, así como las venas. Lávalos en el chorro de agua, de ser necesario.

• Prepara las latas de atún en agua, drena todo el líquido.

• Pon a cocinar los trozos de cebolla y jitomate a fuego bajo, con un chorrito de aceite vegetal.

• Agrega un punto de sal y pimienta adecuados: ni muy intensos, ni que sea imperceptible.

• Mezcla perfectamente y, al primer hervor, retira del fuego.

• Pon a precalentar un sartén con teflón.

• Rellena cada uno de los chiles con el atún y verduras.

• Pon a calentar los chiles en el sartén con teflón. Luego sirve en platos extendidos y pon una ramita de cilantro para decorar.

Foto de Twitter/@LaRomeriaMX

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La noticia Chiles güeros rellenos con picadillo de atún. Receta mexicana para la hora de la comida fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .

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