Recetas dulces para Navidad - buñuelos colombianos fáciles de hacer

Siguiendo con los dulces de temporada. Esta vez nos toco visitar el hermano país latinoamericano de Colombia. Un saludo a todos los colombianos que nos leen y más a aquellos que están fuera de su país y extrañan estás deliciosas golosinas de natividades.

Por ellos y para ellos, hemos decidido compartir esta receta el día de hoy. Espero sus comentarios y sus experiencias al realizarla en sus casas o con sus amigos.

Los buñuelos colombianos son muy distintos a los buñuelos a los que estamos acostumbrados aquí en México. En lo personal estas pequeñas bolitas de sabor me recuerdan mucho a un manjar que conocí en Brasil al que llaman pan de queso y lo consumen normalmente durante el desayuno.

Ingredientes

Para 12 unidades

• Aceite vegetal
• 3/4 de taza de fécula de maíz
• 1/4 de taza de harina de yuca
• 1 taza de queso cotija
• 1/2 taza de queso fresco
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• Sal
• 1 cucharada de leche

Cómo hacer Buñuelos colombianos

Dificultad: Media

• Tiempo total 25 m
• Elaboración 15 m
• Cocción 10 m
• Reposo 5 m

• Mezcla todos los ingredientes, a excepción del aceite en un bowl mediano y revuelve muy bien con las manos hasta lograr una masa suave y maleable
• Dejar reposar la masa por 5 min en el bowl y formar bolitas de 2 cm de diámetro
• En una olla profunda, calentar el aceite vegetal hasta que este comience a humear y bajar la flama a media
• Colocar con cuidado las bolitas en el aceite caliente
• Tapar la olla para que mantenga el calor y después de unos 3 a 4 minutos, subir nuevamente la temperatura y freír hasta que estén doradas
• Retirar del aceite y escurrir el exceso

¡A disfrutar! ¡Les deseo dulces y golosas fiestas!

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La noticia Recetas dulces para Navidad - buñuelos colombianos fáciles de hacer fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Rodrigo Ruiz .

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