Tal vez has escuchado o leído las palabras leche dorada, o alguna de tus amigas te la han recomendado, pero no sabes qué es, pues hoy te lo diremos, ya que tiene varios beneficios para tu salud y queremos que sepas cuáles son, para que los aproveches al máximo.
¿Qué es la leche dorada?
Bien, pues la leche dorada, también conocida como leche de oro o Golden milk es una bebida procedente del sur de Asia, que tiene como principal ingrediente el cúrcuma, se puede preparar con leche de vaca o algún líquido a base de vegetales, según tu gusto y necesidades. Tiene un color dorado brillante y un sabor intenso, es fácil de preparar y tiene múltiples beneficios para tu organismo, por lo que ha ganado gran popularidad en occidente.
Cabe mencionar que, el insumo protagonista, el cúrcuma es una planta que se cultiva en zonas tropicales, pero, su raíz es la que se extrae para hacer este condimento o el colorante dorado-anaranjado. Es popular por su uso en la preparación del curry, sobre todo en la gastronomía y medicina de la India, pero está entrando fuerte en las cocinas de Latinoamérica.
Foto: Bárbara¿Cuáles son los beneficios de la leche dorada?
Propiedades antinflamatorias
Actúa como un placebo para el alivio del dolor y la hinchazón, en personas con osteoartritis y artritis reumatoide.
Mejora la digestión
Ayuda a estimular la producción de bilis, la eliminación de residuos, la absorción efectiva de las grasas, por lo que favorece las funciones digestivas de tu organismo.
Propiedades antioxidantes
Posee antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular debido al estrés oxidativo que causa el envejecimiento, mutaciones de ADN y formación de tumores.
Protege tu cerebro
Favorece el rendimiento cognitivo, debido a sus propiedades neuroprotectoras; ayuda a aumentar los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro, por lo que beneficia en problemas de memoria, ansiedad y depresión.
Foto: Edgar VadoMejora el sistema inmune
Tiene propiedades antivirales y antibacterianas que ayudan a proteger tu organismo.
Otros beneficios
- Ayuda a controlar los niveles de colesterol y previene problemas de obstrucción arterial.
- Favorece la depuración del hígado.
- Beneficia la regulación del metabolismo y contribuye a la pérdida de peso.
- Actúa en la reducción de triglicéridos.
- Incide positivamente en diferentes problemas de la piel.
Fuente: Universidad de Santander | BBC News |
Imágenes | Edgar Vado | Bárbara |
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La noticia Qué es la leche dorada y cuáles son sus beneficios fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Laura Islas .
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