¿Has probado un huevo cocinado sobre una hoja santa? ¿O un taco, una salsa y hasta un saldo con este ingrediente mexicano? Si tu respuesta es afirmativa, seguramente te habrás quedado con muchas ganas de probar más y más.
Es por eso que hoy queremos compartir contigo algunos tips para que lo logres en tu casa. Aprovecha que esta cuarentena por el COVID-19 nos permite destinar más tiempo a este tipo de proyectos personales, y comienza con una tarea tan sencilla y tan beneficiosa, como la de cultivar tus hojas santas.
¡Podrás utilizarlas en una infinidad de recetas! ¡Toma nota!
Foto de Flickr/treegrow- Antes que todo, debes saber que para que esta planta pueda crecer en tu casa, debe provenir de semillas o de un “pie” de la misma. Con esto nos referimos a que puede crecer en una nueva maceta si se trata de un brote limpio, que venga de otra planta.
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Siempre busca macetas con agujeros en la parte de abajo, para que haya flujo de agua y no se quede estancada, resultando potencialmente desfavorable para tu planta.
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Procura no sembrar otras semillas en la misma maceta. Esto, debido a que la hoja santa suele expandirse en donde se le acomode. Si pones en el mismo espacio a otras especies, es muy posible que ni siquiera crezcan.
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Mantén tu hoja santa en un sitio templado y, de preferencia, donde no le toque directamente el sol, ya que es muy sensible a la luz.
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En el otro extremo, tampoco la expongas a temperaturas menores a 9 grados centígrados.
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Toma en cuenta que puede crecer de 3 a 5 metros. No es tan pequeña como te imaginabas, así que mejor destínale un espacio donde pueda extenderse con libertad.
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Debes regarla una vez al día, especialmente cuando veas que sus hojas empiezan a verse un poco más oscuras que lo normal, así como orientadas hacia el suelo. Esta planta no soporta la sequedad.
*El mejor mes para plantar hoja santa es junio o julio. Esto, debido al clima.
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Les favorece un abonado a base de composta o estiércol en otoño, así como dos aplicaciones de fertilizante mineral; uno en primavera, otro, al iniciar el verano.
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Toma esto en cuenta: si tienen poca humedad, la planta puede ser atacada por pulgones, cochinillas y arañas.
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Tampoco te desesperes: la germinación se presenta hasta 38 días después de la siembra.
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La hoja santa no es una planta que se encuentra bajo ninguna categoría de la norma 059 de la SEMARNAT de México, por lo que no hay problemas si la tienes en el jardín de tu casa y la utilizas para cocinar.
| Foto principal de Wikimedia Commons |
Fuentes: [Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana](https://ift.tt/39qcoB6 | Wikipedia
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La noticia Consejos para cultivar una planta de hoja santa en casa fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .
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