La Profeco realizó un estudio a 22 marcas de leche vegetal (coco, almendra, soya, arroz y avena) y los resultados arrojaron que éstas tienen mayor costo y menos nutrientes que la leche de vaca.
El análisis se realizó a través de Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor del período que abarca del 31 de enero al 11 de marzo. Fueron 3 mil 854 pruebas en las que se destacó que en las bebidas evaluadas el primer componente es agua, seguido de proteínas, grasas y azúcares provenientes del vegetal con el que fueron elaboradas.
Al respecto, Ricardo Sheffield Padilla, dirigente de esta institución, detalló en comunicado de prensa que "es común que la gente tienda a sustituir el consumo de leche de vaca por estos productos cuando el aporte nutrimental no es suficiente".
En el comunicado también se detalla que existen marcas como A de Coco Coconut Milk y Calahua que inducen a pensar que son leche cuando se trata de una bebida vegetal, por lo que la dependencia exige que estas marcas etiqueten los componentes y nutrimentos de manera responsable.
Sheffield comenta que la bebida de avena marca Santiveri Organic Bio, no tiene información del responsable del producto como razón social y domicilio fiscal.
Lo que la Profeco recomienda es leer la etiqueta y revisar las fechas de caducidad de los productos, así como tener precauciones sobre lo que se está consumiendo.
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La noticia Leche de coco y almendra, menos nutritivas que la de vaca, señala Profeco fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .
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