Cuando estamos en busca de nuevas recetas, una buena idea es observar los ingredientes de combinaciones clásicas. Una ensalada que me gusta mucho es la ensalada de endibias con manzanas y queso de cabra, por eso en esta sopa se utilizan los mismos ingredientes, pero de una forma distinta.
Además, está en busca de un platillo que se adaptará fácilmente a los cambios de clima que hemos tenido en los últimos días; en la mañana hace muchísimo calor y por la tarde cae granizo. La sopa de endibia y manzana la puedes servir fría o caliente, así que es ideal para cualquier imprevisto climatológico.
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La noticia Sopa de endibia y manzana. Receta saludable fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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