La receta que hoy les comparto es una variación mexicana del tradicional Mac & Cheese, se trata de unos coditos con pollo y chipotle. Las principales diferencias es que se añaden trozos de pechuga de pollo, a la salsa se le añade jitomate y un poco de chile chipotle, y el queso que se utiliza es queso Oaxaca. Su sabor es delicioso, sobre todo si al final lo acompañas con un poco de crema y queso panela rallado.
Este tipo de platillos son ideales para cuando tienes una comida o cena informal en tu casa. Son fáciles de preparar, la cantidad es grande y a la mayoría de las personas les gustan los platos de pasta. Además, como es un platillo súper completo, una ensalada de hojas verdes como acompañante es suficiente.
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La noticia Coditos con pollo y chipotle. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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