Para muchas personas las sopas son platillos aburridos que se pueden omitir del menú, y aunque es cierto que muchas veces recurrimos a la misma receta una y otra vez, para mí estos platos de cuchara son donde más puedo experimentar. Además, son una excelente oportunidad para incluir porciones de vegetales en nuestra dieta.
La receta que hoy les comparto se trata de una crema de chícharo con vino blanco. Aunque su nombre suena bastante complicado, es un platillo súper rápido de hacer, y lo mejor de todo es que tiene una combinación de sabores bastante interesante. En lugar de utilizar crema para espesarla, preferí utilizar yogur griego natural sin endulzar, me gusta el toque ácido que deja en los platillos.
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