Por lo general las albóndigas es un platillo que le gusta a grandes y a chicos, por eso es muy fácil introducir nuevos ingredientes en esta forma. La receta que hoy les comparto se trata de unas deliciosas albóndigas de soya texturizadas acompañadas de un caldillo de jitomate. En las recetas donde se sustituye una proteína animal, el sazón es clave y creo que esta receta lo logra bastante bien.
Es un platillo bastante económico y a la vez muy nutritivo. Lo pueden consumir las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana, aquellas que quieren consumir menos proteína animal, y es una receta diferente para incluir en el repertorio de recetas para Cuaresma.
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La noticia Albóndigas de soya texturizada con caldillo de jitomate. Receta vegetariana fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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