Después de las comidas en exceso del último mes, es hora de cuidar y consentir a nuestro cuerpo con una dieta balanceada y saludable. En esta época de cambios bruscos en a temperatura, también es importante incorporar ingredientes que estimulen nuestro sistema inmunológico y verduras con propiedades desintoxicantes. En la sopa détox de verduras y cúrcuma logramos juntar todas esas cualidades, además sabe súper rica.
El color amarillo se debe a las especias que lleva, especialmente a la cúrcuma que es un ingrediente muy reconocido por sus propiedades antinflamatorias. Para aumentar sus propiedades desintoxicantes, también lleva un poco de canela y jengibre. En mi casa nos gusta mucho, y cuando sentimos que alguien se va a enfermar, es la sopa que siempre preparo.
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