Me fascina cualquier platillo que tenga una buena porción de arroz, sobre todo cuando está cocinado y sazonado perfectamente. Uno de mis platillos favoritos es el arroz verde. Me encanta su color y sobre todo su sabor. Además, es una buena idea para incorporar verduras de hojas verde a nuestra dieta.
En mi casa se suele preparar utilizando chile poblano, pero en esta ocasión tuve que omitirlo y en su lugar lo sustituí por una buena porción de espinacas, albahaca y menta; además del tradicional cilantro y perejil. También se le añade un poco de limón, y creo que el toque cítrico aporta un sabor diferente. Es un arroz con mucho sabor, así que te recomiendo que se el acompañante de una proteína sencilla.
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La noticia Arroz con hojas verdes. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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