Probablemente el pad thai sea el platillo más representativo de la gastronomía tailandesa, una de las cocinas con más contrastes en sabores y texturas. Existen un montón de variedades de este platillo, el pad thai de pollo y tofu que hoy les comparto es bastante sencillo de preparar, y gracias a que hoy en día la mayoría de los supermercados tienen un área destinada a productos orientales, los ingredientes son fáciles de encontrar.
Para los que no saben que es el pad thai, básicamente es un plato de fideos de arroz salteados con alguna proteína, verduras y un fruto seco. Los condimentos necesarios para lograr el contraste de sabores son la salsa de ostión, la salsa de soya, la pasta de tamarindo y un toque de azúcar. Los invito a que prueben este delicioso platillo tailandés desde la comodidad de sus casas.
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La noticia Pad Thai de pollo y tofu. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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