Estamos a unos cuantos días de la llegada oficial del otoño, y es una buena idea empezar a recopilar recetas para los días templados y fríos que se avecinan. Hace un par de días, en un día lluvioso, decidí preparar este delicioso y reconfortante jugo de carne de res con un toque de chipotle.
Se trata de un plato de cuchara lleno de proteínas, porque a diferencia de otras preparaciones, en esta receta la carne se licua con el caldo. También por eso su consistencia es mucho más espesa que un caldo de carne tradicional donde la carne se suele colar. A pesar de que es un platillo que se relaciona con las cantinas, es una excelente opción para un día frío o cuando quieres algo reconfortante y sencillo.
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La noticia Jugo de carne de res con un toque de chipotle. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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