Las zanahorias son de las verduras de mayor consumo en el mundo tanto por su sabor como por sus cualidades nutritivas. La podemos comer tanto cruda como cocida y en cada una de estas opciones la textura y el sabor serán muy buenos. Su preparación es por lo general en recetas saladas como guisos o ensaladas pero la podemos también usar para la preparación de unos de los pasteles más conocidos: el pastel de zanahorias.
La receta en video de esta semana es la de un exquisito y tradicional pastel de zanahoria que será un éxito entre sus invitados. Les recomiendo prepararlo con un poco de anticipación y guardarlo unas horas en el refrigerador antes de degustarlo. El sabor y la textura serán aun mejor.
Ingredientes
- 400g de zanahorias, 150g de azúcar, 3 huevos, 250g de harina, 10g polvo para hornear, 1 cucharada de canela, 1 pizca de sal, 120g mantequilla pomada, 300g azúcar glas, 150g queso crema
Receta en video
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