En época de primavera, cuando el calor se hace presente, es normal que se nos antoje comer cosas más livianas y con ingredientes naturales más frescos. La ensalada Caprese es originaria de Italia y a lo largo de las décadas se ha convertido en un platillo internacional que podemos encontrar en todas partes.
Hoy les propongo una receta inspirada en esa ensalada con una tarta Caprese con espinacas que es una delicia. Es bastante sencilla de preparar si usan masa de hojaldre ya lista. La pueden comprar en los supermercados y sale muy buena. Si tiene más tiempo pueden también hacer la masa ustedes mismos y saldrá seguramente exquisita.
Ingredientes
250g de masa de hojaldre, cuatro jitomates maduros, 400g de queso mozzarella, unas 20 hojas de espinacas tiernas (espinacas baby), una cucharada de aceite de oliva, albahaca seca, sal y pimienta negra molida.
Preparación
Van a extender la masa de hojaldre y darle a forma del molde que van a usar. La colocan en el mismo que habrán recubierto de papel de cocción. Ahora van a enjuagar los jitomates así como las hojas de espinacas. Cortan los jitomates en rebanadas y les quitan las semillas. Es importante que no queden semillas para que los jitomates no suelten tanta agua. Cortan el queso mozzarella en rodajas.
Ahora van a acomodar sobre la masa las rebanadas de jitomates alternándolas con unas hojas de espinacas tiernas y unas rodajas de queso mozzarella hasta completar todo el molde. Les recomiendo usar un molde rectangular pero lo pueden también hacer con uno redondo. Para terminar van a hornear por unos 25 minutos a 180ºC hasta que el queso quede bien gratinado y los jitomates estén bien cocidos.
Degustación
Les recomiendo servir esta deliciosa tarta Caprese con espinacas recién sacada del horno para que esté calientita o si lo prefieren tibia. Si la van a recalentar es importante que lo hagan en un horno tradicional o eléctrico y no en el microondas. Esta permitirá que la masa siga crujiente y no se haga blanda. Pueden servir esta tarta con una copa de vino blanco seco bien frío o una cerveza clara.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Directo al Paladar | Jitomates rellenos de salmón. Receta
Directo al Paladar | Ensalada de papa y salami. Receta
También te recomendamos
Tarta de jitomate y queso Provolone. Receta fácil
Pechugas de pollo Caprese. Receta fácil
Tarta de atún y mostaza. Receta fácil
-
La noticia Tarta Caprese con espinacas. Receta de Primavera fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por La Bibi .
http://ift.tt/25xkUr4 from Directo al Paladar México http://ift.tt/1WuWD39
via IFTTT
No hay comentarios:
Publicar un comentario