15 festivales gastronómicos que tienes que vivir esta temporada de otoño en México, durante los meses de octubre y noviembre

Prepárate para vivir una estación con lo mejor de la gastronomía y la cocina de México e internacional, y es que durante el mes de octubre y noviembre, podremos disfrutar de platillos deliciosos de la cocina tradicional de México, platillos de autor, creados por los chef más representativos de nuestro país y del mundo y un sinfín de actividades ricas y divertidas que podrás descubrir en estos 15 festivales gastronómicos que tienes que vivir esta temporada de otoño en México, durante los meses de octubre y noviembre.

1. Vallarta-Nayarit Gastronómica

El Festival Vallarta-Nayarit Gastronómica es considerado uno de los 10 mejores festivales de cocina y gastronomía a nivel internacional y uno de los mejores de Latinoamérica.

Este año se presentarán numerosos chefs con estrella Michelin y también estarán presentes chefs gaslardonados de entre los 50 Best Chefs by San Pellegrino, además de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.

El festival se llevará a cabo del 1 de octubre al 6 de octubre en Puerto Vallarta, Jalisco y en él habrá numerosos shows cookings, experiencias y degustaciones. Este año el país invitado es España.

2. Festival Gourmet International

El chef Thierry Blouet es el creador de este Festival Gourmet Internacional que celebra su 28 edición este 2023.

Puerto Vallarta, Jalisco recibirá la 28 edición del Festival Gourmet Internacional que se celebrará del 9 al 19 de noviembre de 2023, un evento gastronómico de los más importantes de México, que reunirá a más de 70 chefs, 20 viñedos nacionales y 32 restaurantes que recibirán a más de 25 mil amantes de la gastronomía.

Durante 10 días los restaurantes participantes de Puerto Vallarta recibirán a un reconocido chef para diseñar un menú de autor y algunas cenas degustación, por lo que los comensales podrán disfrutar de estos platillos en reconocidos establecimientos como Café des Artistes, Barrio Bistro, El Dorado, Azafrán by Michel´s, Bocados y Amixtli, entre otros, todos acompañados y guiados por una experiencia de maridaje de alto nivel.

Este año, el Festival Gourmet Internacional incluye un programa de eventos exclusivos como la Inauguración “Grand Gourmet Village”, “La Exclusiva Noche de las Estrellas”, La inolvidable cena-show rosa frente al mar, el aclamado “Safari Gourmet de Puerto Vallarta”, “Degustación de Vinoma”, cinco mesas de chef, entre otras experiencias.

3. Michelin Chefs Meets México: Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX

No te pierdas de este festival gastronómico de primera, Michelin Chefs Meets Mexico, en el que disfrutarás de platillos exclusivos de chefs con Estrella Michelin en 3 exclusivas sedes de CDMX.

Michelin Chef Meets México, presenta su próximo evento “Take Over Hoteles Michelin Guide Selection CDMX” a realizarse del 11 al 13 de octubre en tres hoteles de lujo de CDMX seleccionados por The Michelin Guide Hotel Selection.

En este recorrido gastronómico, se fusiona la gastronomía, el vino, el arte y el estilo de vida y contribuyen activamente apoyando proyectos sociales y realizando iniciativas en pro de la sustentabilidad.

Este año podrás disfrutar de estas experiencias con los menús creados por la chef Fina Puigdevall quien tomará la cocina de estos tres hoteles de lujo: Sofitel, Condesa DF y Mondrian, hoteles seleccionados que pertenecen a The Michelin Guide Hotel Selection 2023.

Fina Puigdevall, amante de la naturaleza y de la estacionalidad, es considerada una de las mejores 100 chefs del mundo y cuenta con dos Estrellas Michelin Rojas y una Estrella Verde.

4. Oktoberfest

El Das OktoberFest es un festival que viene de Alemania y que celebra a la cerveza.

El Das Oktober Fest es un festival originario de Münich, Alemania, que se celebra en esa región bávara desde 1810 y tiene como principal protagonista a la cerveza.

Cabe destacar que durante el Oktoberfest de Münich, no se puede permitir cualquier cerveza, ya que existen estándares muy específicos para que entren al Theresienwiese. Solamente la cerveza que cumple con la Reinheitsgebot, a un mínimo de 13,5 Stammwürze puede ser servida en el Oktoberfest.

En México, la costumbre de trasladarlo y celebrarlo en nuestro país, se lleva a cabo desde 1971 de forma ininterrumpida y en él se puede encontrar comida típica (sobre todo una gran variedad de salchichas y muchas cervezas), música y diversión.

Puedes contemplarlo como un plan perfecto para disfrutar un fin de semana completamente diferente. Este festival se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre.

5. Sibari Fest

Lo mejor del vino, los destilados y las espirituosas en este festival ubicado en Cadereyta, Querétaro.

Sibari Fest es un festival destinado a enaltecer la cultura gastronómica, artística y cultural de México, llevará a cabo en el Pueblo Mágico de Cadereyta de Montes, ubicado en Querétaro y única entrada para la Sierra Gorda queretana.

Este festival se llevará a cabo en la Hacienda Tovares, un lugar que se ubica a solo 2 horas y media de la CDMX y a 1 hora de la ciudad de Querétaro. Esta hacienda se erige sobre su Casco original y cuenta con áreas restauradas. Además cuenta con espacios al aire libre, viñedos y aguas termales, ubicada en el semidesierto.

En Sibari Fest, los visitantes podrán disfrutar de tres diferentes experiencias: actividades culturales y espectáculos, exposición de autos antiguos y catas, maridajes y degustaciones de vino, mezcales cerveza artesanal.

Precios: Sibari Senses de 1,360 pesos , Sibari Studio de 1,790 pesos y el Sibari Sublime de $2, 435 pesos, cada uno de ellos ofrece Show ecuestre, Muestra de autos clásicos, Conciertos, puestas en escena, degustaciones de vino, comidas maridaje hasta experiencias VIP.

5. Campana Lager Fest

El Festival Gastronómico Campana Lager Fest, exalta lo mejor de la cerveza de Colima, además de la música y actividades culturales.

Si eres amante de la cerveza artesanal, o si quieres descubrir más acerca de su proceso de elaboración y de la cantidad de estilos que existen, entonces tienes que vivir la Primera Edición del Festival Lager Fest.

Se trata de un evento que promete deleitar a los amantes de la cerveza artesanal y la cultura colimense, en un evento que la Secretaría de Desarrollo Económico a través del Fideicomiso de Promoción Turística de la Subsecretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Colima en colaboración con la Cervecería de Colima y la Cervecería de la Costa se enorgullecen en presentar.

La Primera Edición del Campana Fest, se llevará a cabo los días 17 y 18 de noviembre en el majestuoso Parque Ecológico La Campana, un lugar que atesora la riqueza del patrimonio natural y cultural de Colima.

Colima se ha colocado como un estado productor de cerveza artesanal y al mismo tiempo, se enorgullece de contar con una gran historia historia y música que caracterizan a la región.

La entrada al evento es gratuito y tendrás la oportunidad de disfrutar de numerosos estilos de cerveza artesanal provenientes del estado de Colima, además de actividades culturales.

6. Festival del Terror en Viñedos La Redonda

Disfruta del Hallowine en Viñedos La Redonda, un festival gastronómico lleno de sorpresas para Halloween y Día de Muertos.

La fiesta de Día de Muertos se ha apoderado de los viñedos La Redonda, y es que este próximo 28 y 29 de octubre de 2023, podrás vivir un día lleno de catas misteriosas, leyendas nocturnas, scary glamping, laboratorio de bebidas, viñedos del terror y hasta ¡lecturas de tarot! Sí, con toda la gama de vinos que este viñedo queretano tiene para ofrecerte, durante la segunda edición del Festival Hallowine en Viñedos 'La Redonda'.

El festival es familiar y pet friendly, siendo una excelente ocasión para llevar a toda la familia disfrazada y participar en el concurso, que tiene grandes premios para los ganadores.

• Fecha: 27 (solamente servicio de Glamping), 28 y 29 de octubre (Festival Hallowine).
• Horario: sábado (10am a 11pm), domingo (10am-6:30pm).
• Ubicación: Viñedos La Redonda, Carr. San Juan del Río a Ezequiel Montes Km. 33.5, 76650, Ezequiel Montes, Querétaro.
• Precio: Entrada libre.

7. Festival Entre Vinos y Muertos en Viñedo Tres Raíces

El viñedo Tres Raíces en Guanajuato tendrá un festival especial para Día de Muertos.

Una experiencia única en uno de los viñedos más bonitos de Guanajuato: Tres Raíces.

Aquí podrás disfrutar de una cata maridaje, un concurso de catrines, la puesta de ofrendas y muchas más experiencias, además de disfrutar de la cocina de terruño que tienen y de otras más de sus experiencias.

Disfrútalo el sábado 28 de octubre.

8. Festival de la Cerveza

En el festival gastronómico de la cerveza encontrarás una gran cantidad de estilos.

Este año, el line up cervecero, gastronómico y musical, de la edición 15 del Festival de la Cerveza, promete seguir consolidándose como el evento más importante de la cerveza artesanal en México.

Este festival tiene como objetivo impulsar la reactivación del sector cervecero, restaurantero, artístico y cultural de Guadalajara, Jalisco.

• Boleto ?ESPECIAL?: precio preventa $250.00 pesos, el cual incluye: entrada al evento, amenities de patrocinadores y conciertos de grupos en vivo. Aplica sólo para jóvenes de 13 a 17 años de edad.

• Boleto ?GENERAL?: precio preventa $350.00 pesos, el cual incluye: estacionamiento gratuito, entrada al evento, vaso conmemorativo, 2 degustaciones de cerveza, amenities de patrocinadores y conciertos de grupos en vivo.

• Boleto ?VIP?: precio preventa $700.00 pesos, el cual incluye: estacionamiento gratuito, entrada al evento y a la carpa VIP con baños, vaso conmemorativo, 2 cervezas, 1 botana, servicio de meseros, amenities de patrocinadores y vista preferencial al escenario para los conciertos de grupos en vivo.

9. Festival del Pan de Muerto y el Chocolate

El Festival del Pan de Muerto y Chocolate lo podrás vivir en la UNAM.

El Festival del Pan de Muerto y el Chocolate se llevará a cabo durante los días 3, 4 y 5 de noviembre en el Palacio de Autonomía de la UNAM y en él encontrarás una gran cantidad de 'panes de muerto' desde la receta tradicional hasta los panes de muerto rellenos. Sí, con mezclas sabrosísimas como fresa, mora, crema batida, cajeta, frutos y chocolate.

También podrás encontrar recetas regionales, como los panes de muerto oaxaqueños con ceniza de totomoxtle. Así mismo, probarás versiones con masas de sabores, ¡de chocolate y hasta jamaica! Claro que este pan tradicional se acompañará de una buena dosis de chocolate.

10. Morelia en Boca

El Festival Morelia en Boca tiene antojitos mexicanos no solo de Morelia, ya que este año se enfoca en la cocina migrante.

Morelia en Boca, el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, celebra su 13 edición este 2023, año en el que rinde homenaje a la cocina migrante y a las historias en torno a la comida ofreciendo un amplio espacio para descubrir la creatividad, la gastronomía, los productos agrícolas, el vino y los destilados mexicanos.

En Morelia en Boca, edición 2023, también se contarán historias sobre la cocina y la migración, a través de una pequeña serie documental con calidad cinematográfica.

Y estarán presentes reconocidos chefs como Pía Salazar, por The World's 50 Best Restaurants como Best Pastry Chef, Alejo Chamorro de Nuema (ubicado en Quito, Ecuador) quien, junto con la Maestra Cocinera Tradicional Juana Bravo, hablarán de la Migración en América Latina, entre otros.

11. Baja Culinary Fest

El Festival Baja Culinary Fest presentará lo mejor de la cocina de Baja California.

Del 2 al 4 de noviembre de 2023 se llevará a cabo el Baja Culinary Fest: el festival que enaltece lo mejor de la gastronomía, el vino y el turismo de Baja California y entre sus principales actividades se realizarán cenas con chefs destacados del ámbito gastronómico de México e internacional, un concurso culinario estatal y una expo gastronómica con lo mejor de la cocina de la Baja.

Para esta celebración culinaria, el estado invitado de honor al festival Baja Culinary Fest es Guanajuato, con el objetivo de fortalecer los lazos gastronómicos y turísticos entre ambas regiones.

Habrá cenas con chefs invitados, un concurso gastronómico estatal y una Expo Gastronómica que lleva por nombre 'Tierra Marina'.

12. Favoritos de la Mesa de Autor by Fisher's House

Regresa el festival gastronómico , Favoritos de Mesa de Autor a Fisher's House, platillos creados por los chefs más reconocidos de México.

Regresan los Favoritos de la Mesa de Autor de Fisher's House, un festival gastronómico que podrás probar en los restaurantes Fisher's House de Altavista, Satélite, Mítikah y Valle de Bravo con el objetivo de descubrir creaciones únicas, elaboradas por los chefs más reconocidos de México: Arturo Pérez, Lula Martin del Campo, Edgar Núñez, Josefina Santacruz, Gaby Ruiz, Carlos Gaytán y Javier Plascencia.

Este Festival Mesa de Autor estará disponible durante todo el mes de octubre y hasta el 19 de noviembre y los platos que opdrás probar son:

• Ceviche de Atún Toreado por Edgar Núñez con un precio de $240 MXN

• Tlayuda con atún fresco, marinada en salsa macha por Carlos Gaytán, con un precio de $335 MXN.

• Tostada de Pulpo por Gaby Ruíz, con un precio de $225 MXN.

• Taco Tijuanero por Javier Plascencia, con un precio de $196 MXN.

• Taco de Pescado Lula, por Lula Martín del Campo, con un precio de $125

• Pulpo en Escabeche, por el chef de la casa Arturo Pérez, con un precio de $490 MXN.

• Calamar Spicy por Josefina Santacruz, con un precio de $350 MXN

• Tres Leches Caramelizado por Omar Lozano, con un precio de $248 MXN.

• Banoffee por la repostería La Macaria, con un precio de $200 MXN.

• Gelato de Frambuesa o Maracumango por Gelatería La Romana, con un precio de $96 MXN.

El cierre de este festival es un tributo al talento y la dedicación de los chefs participantes, destacando las características de su propia cocina, haciendo del Festival Mesa de Autor, una de las experiencias más versátiles y deliciosas para visitar y probar, con la deliciosa cocina que solo se prueba en México.

13. Mezcal Fest

Lànzate a probar una gran variedad de mezcales en el Mezcal Fest.

El festival del mezcal o Mezcal Fest celebrará su séptima edición con destilados de Oaxaca, San Luis Potosí, Puebla y más. El evento se llevará a cabo en una casa-galería porfiriana durante 3, 4 y 5 de noviembre de 2023.

Estos tres días conocerás a los grandes productores de mezcal en México de los estados de Durango, Tamaulipas, San Luis Potosí, Oaxaca, Guerrero, Puebla, Guanajuato, entre otros.

También podrás probar otros destilados artesanales como tequila y sotol.

14. Festival de la Enchilada

Festival de la Enchilada en Ibis.

El chef Juan Ángel Vásquez, hizo cuatro presentaciones de enchiladas con lo mejor de los sabores de México, específicamente de los estados de Sonora, Querétaro y las variantes suizas y veganas.

Este Festival de la enchilada se llevará a cabo en los restaurantes de los hoteles Ibis y estará disponible hasta el 31 de octubre en Mérida, Irapuato, Aguascalientes Norte, Hermosillo, Cancún Centro,San Luis Potosí, Culiacán, Tijuana Zona Río, Juárez Consulado, Los Mochis, México Tlalnepantla, México Perinorte, México Alameda, Monterrey Aeropuerto, Guadalajara Expo, Querétaro, Chihuahua y Mazatlán.

15. Festival del 'Pescado a la Talla'

Festival del Pescado a la Talla en el Puerto de Acapulco.

Del 19 al 21 de octubre, el puerto de Acapulco recibirá a turistas y amantes de la gastronomía para celebrar la 10 edición de su tradicional Festival del Pescado a la Talla.

Este festival en honor a uno de los platillos más emblemáticos del estado de Guerrero, se llevará a cabo en Playa Bonfil, en la zona Diamante del puerto.

Aquí se darán cita chefs y cocineros, quienes pondrán a prueba su talento y creatividad con versiones innovadoras del famoso platillo para complacer a los comensales y participar para ganar el premio a la mejor receta de Pescado a la Talla de este año.

Este evento, que tiene la finalidad de impulsar la reactivación económica del destino, y al mismo tiempo se convierte en una vitrina donde se muestra parte de la rica y colorida de la cultura guerrerense, ya que además podrás observar las tradiciones folclóricas del estado, como el Baile de los diablos, los Tlacoleros o el famoso Baile de la iguana.

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La noticia 15 festivales gastronómicos que tienes que vivir esta temporada de otoño en México, durante los meses de octubre y noviembre fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .

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