Filetes de pescado en costra de almendras. Receta de Semana Santa

En esta época en la que el consumo de pescados y mariscos está en aumento, es necesario buscar alternativas para ofrecerle a nuestra familia y nuestros amigos sabores y texturas diferentes.

Hoy te propongo esta receta de filetes de pescado en costra de almendras que le dará un toque bastante diferente al tradicional - y a veces un poco aburrido - pescado blanco al horno.

Ingredientes para dos porciones

Cuatro filetes de pescado blanco, media taza de harina, dos claras de huevo, dos cucharadas de leche, media taza de almendras picadas, un cuarto de taza de pan molido, una cucharada de hierbas finas, una cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta negra molida.

Preparación

Si usas filetes de pescado congelados es importante que estén perfectamente descongelados antes de preparar la receta.

Colocamos el pescado sobre unas hojas de papel absorbente mientras preparamos los demás ingredientes.

Mezclamos en un bol las claras de huevo con la leche, sal y pimienta negra molida. Picamos las almendras (si las hemos comprado enteras) y las mezclamos, en otro bol, con el pan molido y las hierbas finas. Colocamos la harina en un plato extendido.

Engrasamos un refractario para horno con el aceite vegetal.

Ahora pasamos los filetes de pescado por la harina de tal manera que queden recubiertas de ambos lados. Enseguida las pasamos por la mezcla de claras y leche. Terminamos por la preparación de almendras, pan y hierbas finas. Es importante que los filetes queden bien recubiertos de ambos lados.

A medida que preparamos nuestros filetes de pescado los colocamos en el refractario previamente engrasado.

Ponemos en el horno caliente a 200ºC por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que los filetes queden bien cocidos y las almendras doraditas.

Degustación

Les recomiendo acompañar estos deliciosos filetes de pescado en costra de almendras con unos vegetales asados y un arroz integral. Pueden igualmente saborear esta receta con un vino blanco seco bien frío.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Directo al Paladar| Chuleta de cerdo a la Hawaiana. Receta

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Día del Taco 2023: cinco recetas para preparar delicioso tacos: desde los de suadero, hasta los de hongos y más

La gastronomía mexicana es megadiversa, variada y deliciosa y en verdad que podemos encontrar en cualquier esquina un manjar digno de homenajear. Especialmente los tacos, estas deliciosuras que tanto nos caracterizan a nivel nacional e internacional, porque si alguien dice taco, piensas en México. Y sí, no solo tienen su Día del Taco en el calendario, tienen muchas otras cualidades.

Los tacos han arrasado con el podio en el top 10 de mejores platillos de la comida callejera del mundo, según datos de Taste Atlas, pero nosotros sabemos que los tacos son tan populares por lo versátiles que son; hay de suadero, de pastor, de cochinita, de soya y hasta de jamaica, y para mostrarte su bella diversidad: aquí te van cinco recetas deliciosas de tacos.

Tacos al Pastor

Las receta clásica de clásicas que a todos nos encanta. Se trata de uno de los platillos favoritos de nacionales y extranjeros cuando de comida mexicana hablamos, y es que son inigualables: su sabor y su presentación super colorida, coronada con su cebollita, cilantro y piña que los hace super vistosos y únicos en su especie.

Tacos de Suadero

Después de los clásicos de pastor que definen parte importante de la idiosincrasia de la Ciudad de México y el centro del país, los de suadero son icónicos e igual de ricos. Comerlos en la calle es todo un ritual, nadie puede negarlo. Pero, ¿qué tal si aprendieras a hacerlos en casa? Seguro te quedarían buenísimos, prevendrías cualquier riesgo de enfermarte por comer fuera y sorprenderías a todos con tus dotes natas de taquero.

Tacos Gobernador

¿Quién puede resistirse a probar un taco clásico gobernador? Son deliciosos, muy fáciles de preparar y tienen el clásico estilo y sabor de Sinaloa. Los tacos Gobernador son un clásico del Pacífico Mexicano, es común comerlos en el estado de Sinaloa, en el estado de Baja California y Baja California Sur, y se dice que fue elaborado en honor al un gobernador de Sinaloa. Aquí te dejamos la deliciosa receta.

Tacos de setas y zanahoria

En este caso te proponemos una receta vegetariana fácil de tacos rellenos de un guisado de zanahoria y setas. Estos son una de esas recetas que se pueden preparar en un santiamén. En realidad son muy saludables: hay que pensar que en esta receta mezclamos verduras, tortillas, mucha lechuga y salsa verde. Pueden ser una gran opción para tener una comida ligera y saludable.

Ingredientes

Para 5 personas

• Coliflor grande 1
• Pan molido 300 g
• Harina de avena 300 g
• Agua de semillas de linaza 2 cucharadas
• Queso parmesano rallado 2 cucharadas
• Orégano seco 2 cucharadas
• Pimienta negra molida 1 pizca
• Pimentón 1 cucharada
• Ajo en polvo 1 cucharada
• Sal
• Aceite vegetal

Cómo hacer tacos de coliflor

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 50 m
• Elaboración 30 m
• Cocción 20 m

• Lleva al fuego tu taza de agua, cuando empiece a hervir agrega las dos cucharadas de linaza y muévela para evitar que se pegue. Déjala a fuego bajito por 3 minutos, y apaga.
• En un recipiente hondo, cuela la linaza y reserva su agua.
• La linaza va a sustituir al huevo, pero si no quieres hacer la receta completamente vegana, sustituye los pasos de la linaza y solo utiliza huevo para empanizar.
• Desinfecta la coliflor y rebánala en tajadas gruesas de dos centímetros, de esta forma quedarán como milanesas, pero si prefieres hacerlo en racimos, también se puede.
• Posteriormente, llévalas a la estufa con agua y sal. Déjalas por 5 minutos.
• En un tazón incorpora el pan molido, el pimentón, la pimienta, el orégano, la sal, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y las dos cucharadas de queso parmesano rallado. El queso puede ser vegano si lo prefieres. Mezcla todo y listo.
• Retira del fuego, tus rebanadas o racimos de coliflor y escúrrelas.
• En un sartén grande a fuego medio alto agrega aceite para que comience a calentarse.
• Toma una rebanada de coliflor, y en un plato extendido empanízala con tu harina de avena.
• En seguida coloca tu rebanada dentro del agua de linaza para que quede bien cubierta, después pásala por el pan que ya preparamos y empanízala bien.
• Por último, fríela en el aceite caliente. Retira el exceso de grasa dejándola escurrir o con servilletas.
• Repite con todas las rebanadas o racimos de coliflor.
• Si tienes tortillas calentitas ya puedes hacerte tus tacos de coliflor y acompaña con una salsita de tu preferencia, nosotros recomendamos una salsa con mayonesa.

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Para celebrar el Día del Taco 2023: 10 promociones antojables de tus taquerías favoritas en CDMX

¿Quieres festejar el Día del Taco como se debe y no sabes cómo? Como nosotros lo vemos hay de tres sopas: te animas a prepararlos tú, sales a tu taquería de confianza o aprovechas una de estas 10 promociones de algunas de las taquerías más ricas de la CDMX. Aquí te decimos dónde ir para que no se te escape el festejo.

No hay mejor excusa que esta para salir y festejar con unos cuantos taquitos, salsa y su respectiva 'coca' bien fría, porque los tacos se han posicionado como uno de nuestros mayores orgullos como mexicanos que resaltan la oferta culinaria, que tanto nacionales como extranjeros adoramos y le ha ganado un puesto sumamente reconocible entre el resto de las gastronomías del mundo.

¿Día del taco?

Sí, desde hace algunos años se oficializó este día, y aunque pareciera ser una festividad curiosa, culturalmente para nuestro país fue algo muy grande. Yo aún recuerdo el primer festejo de este día y cómo fue transmitida la primera mega taquiza por televisión con cientos de taqueros y miles de comenzales. ¡Fue todo un espectáculo!

Y para celebrar a lo grande nos dimos a la tarea de revisar en aplicaciones de delivery y todos los medios posibles, cuáles serán las promociones más jugosas de este día.

Tacos El Califa

Empezamos con una de las viejas confiables, esas taquerías que cuando sales del antro o del bar, El Califa sigue abierto ofreciendo servicio para salvarte la vida. Para esta celebración se pusieron generosos en apps de delivery y sus descuentos van desde:

• El “paquete vegano” tendrá el 28% de descuento en pastor y milanesa.

• El “paquete prime” tendrá 28% de descuento en sirloin y gaona’s.

• El “paquete amigos” ofrecerá 29% de descuento en costra de pastor, taco de rib eye y pita de sirlon.

Taquería El Fogoncito

En esta taquería la promoción que tienen es fácil y directa: 7 por 99 ¡Sí, siete tacos por ese precio! Pero ojo, esto solo aplica para hoy 31 de marzo con las siguientes condiciones: únicamente para consumo en el lugar (eso no es problema, ¿cierto?), no es acumulable con otros descuentos, no aplica en apps de delivery o servicio a domicilio, al menos que estés cerca de Bosque Real que sí aplica el servicio, y finalmente solo aplicará en estas sucursales; Leibnitz, Torre Mayor, Miyana, Río Mixcoac, Centro TK y Bosque Real.

Tacos El Compita

Para esta promo vete poniendo los zapatos y agarra la cartera porque si no, te van a ganar. Los clásicos tacos de El Compita de birria estilo Tijuana se van a poner generosos y van a regalar un taco por persona si subes una historia de tus tacos a Instagram (qué fácil, siempre lo hacemos) y mencionar su cuenta de instagram. Esta promoción aplica en la compra mínima de dos tacos y será a partir de las diez de la mañana hasta las cuatro de la tarde. Así que no corras… ¡Vuela hacia los tacos!

Taquería El Tizoncito

Otra taquería que también se puso generosa fue la siempre confiable de El Tizoncito, y al igual que en los tacos de birria, van a regalar un taquito por persona, nomás tienes que consumir un alimento del menú, obvio las bebidas no aplican. Aplica en todas las sucursales únicamente hoy 31 de marzo.

Taquería Taquearte

Aquí tienen varias promos que van desde los 150 pesitos en la que te dan dos tacos al pastor y un trago de mezcal con jamaica, jugo de limón y toronja. Esta promo aplica en cualquier sucursal. Peeero, si vas a Coyoacán vas a encontrar el evento “Pa’ taquear y chelear chingón”, aquí van a regalar tres tacos de pastor y dos cervezas siempre y cuando sea en el horario de dos de la tarde a diez de la noche. El paquete solo se aplica una vez por persona.

Taquería La Tompería

Probablemente esta sea nuestra promoción favorita: ¡Tacos por un peso mexicano! Esto aplicará en todas las sucursales únicamente hoy 31 de marzo y en un horario de 12 a cinco de la tarde. Aunque solo aplica en tacos de pastor tradicional y pastor negro, y son cinco tacos máximo por persona, pues nadie desprecia cinco taquitos por cinco pesos.

Taquería El Trompo Imperial

Esta promoción nos parece bastante buena, aquí te ofrecen tres tacos de sirloin y un “brebaje imperial”, o sea agua de jamaica hecha con una receta secreta, todo eso por noventa pesos mexicanos. Esta promoción válida durante todo el 31 de marzo.

Taquería El Huequito

Las promos de la taquería El Huequito la verás reflejada al final de tu cuenta. Solo hoy 31 de marzo puedes obtener el 10% de descuento en la cuenta total de tu consumo, pero en un horario de 12:00 a 18:00, solo con pago en efectivo y no aplica para llevar.

Taquería El Patrón

Durante el 31 de marzo los tacos de suadero, longaniza, pastor y campechanos costarán ocho pesos mexicanos, pero no aplica en servicio a domicilio y la promoción empieza a ser válida a las cinco de la tarde. También puedes celebrar a lo grande con un paquete que cuesta 190 pesos y consta de 10 taquitos y dos tarros de cerveza o coctelería (solo con bebidas participantes).

Restaurante Don Carbón

Esta no es una taquería como tal, es un restaurante especialista en cocina de brasas, pero se quiso poner generoso y se unió a la celebración del Día del Taco en CDMX. En mesas con mínimo cuatro comensales, regalarán una orden de cuatro tacos. Esta promoción es válida durante el 31 de marzo.

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Profeco de México retirará 30 marcas de harina para hot cakes del mercado porque no cumplen lo que prometen: éstas son

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a más de 52 marcas de harina para hacer hot cakes, en donde por lo menos 30 productos reprobaron el análisis debido a que no cumplen con lo que prometen en el etiquetado y algunas no son aptas para niños. A continuación te presentamos los resultados.

El desayuno es una parte importante en el día a día de las personas y uno de los platillos más consumidos y preferidos son los hot cakes, por su practicidad y facilidad de elaboración en la cocina y al mismo tiempo porque son un alimento versátil y delicioso que se puede preparar en recetas dulces o saladas.

Pensando en esto, la Revista del Consumidor para su número de abril de 2023, junto con la Profeco, analizó 52 marcas de harina para hot cakes que actualmente están en el mercado. El laboratorio Profeco se dio a la tarea de analizar la cantidad y calidad de los productos con los que se elabora, en este caso: ingredientes hechos a base de trigo, maíz, arroz, avena, soya, tapioca, garbanzo, almendra, coco, amaranto, plátano, entre otros. 

Harinas para hot cakes que mienten en su etiquetado

Algunas de las marcas de harina para hot cakes que Profeco retirará no contienen la cantidad o ingredientes adecuados en su etiquetado.

Al respecto, el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield Padilla, comentó al diario El Universal, que "estos productos de harina para hot cakes dicen tener ciertos ingredientes que no se encontraron cuando se analizó la mezcla" y agrega que "más de la mitad salió reprobada".

Según Profeco de México, los productos reprobados dan menor cantidad de la que declaran y no cumplen con las normas de etiquetado y en los peores casos, algunos tienen publicidad engañosa: afirman ser “libres de gluten” y “reducidas en azúcar”, las cuales deben ser veraces y comprobables.

Marcas que no cumplen con el etiquetado:

• Dinat, harina de hot cake, tiene instrucciones de preparación en inglés y emite declarar información nutrimental por lo que se recomienda reetiquetarse.
• Dinat "baja en azúcares" ya que en la etiqueta asegura que tiene baja cantidad de azúcares.
• Bob`s Red Mill incumple el etiquetado las presentaciones "sin gluten".
• Tasty carece de información nutrimental.

Marcas que reportan más contenido del que en realidad tienen:

• Quaker: tuvo 49 gramos menos
• Gamesa Select: 33 gramos menos
• Pronto: 32 gramos menos
• Pronto en versión premezclada: 21 gramos menos
• Gamesa tradicional: 21 gramos menos

Sheffield también adelantó a El Universal que "algunas marcas no son recomendables para menores de edad, sin embargo, en la etiqueta no cuentan con la leyenda de 'no recomendable para niños'" en un lugar visible.

Total de resultados

Estas marcas que Profeco analizó, tampoco cumplen con la cantidad que dice que traen en su empaque.

El estudio concluye que:

• Cinco no cumplen con el contenido declarado
• Ocho no cumplieron su declaración de azúcares
• Tres no cumplieron con la declaración de grasa
• Siete no cumplieron con la declaración de proteína
• Nueve tienen leyendas no comprobadas
• 18 no cumplen con todos los requisitos

En abril se presentará la lista completa y estaremos pendientes para compartirlo contigo en tiempo y forma.

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Cómo preparar mantequilla de sabores para acompañar tus alimentos

¡Ah, la mantequilla, es una delicia porque la puedes usar como acompañante de bastantes alimentos, o simplemente untarla en una hogaza de pan, por ejemplo, y por eso queremos compartirte este útil consejo para que puedas ´tunearla´ y darle un toque más rico y divertido. ¡Toma nota!

La mantequilla es un derivado de la leche que tiene un sabor difícil de describir, y con este truco, podremos hacer mantequilla de aguacate, de cilantro con limón, de ajo, de miel con canela, de mostaza y hasta queso de cabra.

Mantequilla de ajo

Se puede utilizar para hacer un garlic toast, untar en elotes amarillos o cualquier tipo de carne.

• 1/2 taza de mantequilla
• 2 dientes de ajo molidos
• Sal y pimienta molida al gusto

Mantequilla de aguacate

Esta mantequilla sabe riquísima con salmón y mariscos

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 aguacate molido
• 1/2 diente de ajo molido
• 1-2 cdas. de jugo de limón
• Sal al gusto

Mantequilla de Cilantro con limón y un toque de chile

Se lleva muy bien con carne roja y filetes de pescado.

• 1/2 taza de mantequilla
• 2 o 3 cucharadas de hojas de cilantro picadas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Medio chile verde picado muy finamente (no es obligatorio agregarlo, depende del gusto de cada quién).

Mantequilla de Queso de cabra

Perfecta para untar en una hogaza de pan y ¡disfrutar!

• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 paquete de queso de cabra suave
• 1/4 de cda. de pimienta molida

Mantequilla de miel

Apta para todo tipo de carnes y panes

• 1/2 taza de mantequilla
• 4 cdas. de miel (de abeja o maple)
• 1/4 de cda. de canela

¡A disfrutar!

Ingredientes

Para 4 unidades

• Mantequilla 5 tazas
• Dientes de ajo 4
• Aguacate 1
• Limón 3
• Cilantro 2 cucharadas
• Chile serrano 1
• Queso de cabra 50 g
• Miel de abeja 4 cucharadas
• Canela 1 cucharada

Cómo hacer mantequillas de sabores

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 20 m
• Elaboración 20 m

• Lo primero que tienes que hacer es asegurarte de que está a temperatura ambiente, es decir, que se sienta suave.

• El segundo paso es mezclar perfectamente con todos los ingredientes.

• Acto seguido, deberás enrrollarla en papel encerado.

• Finalmente tendrás que meterla al refrigerador para que se vuelva a endurecer.

¡Ahora sí, a disfrutar de las diferentes variedades de mantequilla!

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Ella es Queta Lavat, la actriz de la Época de Oro del cine mexicano que hace recetas en TikTok

¿Quién es Queta Lavat y por qué es tan exitosa haciendo recetas en TikTok? Sabemos que el mundo de esta red social es increíblemente amplio, y aunque de aquí salieron nuevos talentos e influencers, pero también algunas de las estrellas clásicas se mudaron aquí para compartir contenido de estilo de vida y gastronomía. Esta estrella decidió compartir recetas y consejos desde su primer video.

Queta Lavat es una actriz de 94 años, que actualmente atraviesa una complicada racha de salud debido a que que fue hospitalizada de emergencia por una trombosis; sin embargo, en su perfil de tiktok podemos ver la receta de riquísimo caldo de habas a su estilo, especialmente para comer durante la época de Cuaresma.

Su primera aparición de Tik Tok la realizó en marzo de 2021, en plena pandemia de COVID-19, desde su cocina hogareña llena de tazas en todas las paredes. Al día de hoy tiene 733.7 mil seguidores en esta red social y en su perfil podemos encontrar tips desde cómo rebanar sin cortarse los dedos, botanas de calamares, la recomendación de su carnicería favorita y guisados flojos. ¿Cómo no vamos a querer seguirla? ¡Qué ternura nos da!

La actriz Queta triunfó en el cine en películas como 'Dos tipos de cuidado', 'Carita de primavera', 'El Gallo extraviado', 'Sor Tequila', 'El derecho de nacer' y 'Clase 406' entre muchas otras joyas del cine mexicano. Y aunque mucho tiempo se codeó con los grandes como Jorge Negrete, hoy en día nos deleita con recetas deliciosas por TikTok.

“Para mí fue maravilloso trabajar con esas estrellas, Pedro (Infante) y Jorge. El señor Negrete, a quien yo llamé don Jorge, nos invitó a tomar café y pan dulce, entretenidos con conversaciones de lo más a gusto. Jorge me caía muy bien, mi único vicio ha sido tejer siempre y tejía en mis ratos libres, entonces Negrete me dijo: 'Tú eres mi arañita, porque nunca he visto tejer a una mujer de tu edad, esa es la costumbre'. de las abuelas"

Dijo para una entrevista en 2007 con El Universal.

Queta Lavat fue merecedora del Ariel de Oro por una trayectoria de ocho décadas y ahora ella misma se reconoce como creadora de contenido desde el año pasado. En una entrevista con los medios de comunicación a finales del 2022 comentó lo siguiente:

“Es muy divertido, muy bonito, todos los comentarios que me hacen son muy bonitos, me tiene muy feliz el Tik Tok, ahí seguimos... ahorita hay muy poquitos papeles para personas de mi edad

La querida actriz también ha compartido recetas super ricas como estas tortitas deliciosas de camarón para Cuaresma. Y a decir verdad todos los comentarios de sus videos son muy cálidos, respetuosos y agradecidos. Nosotros pondremos a prueba algunas de las recetas que ya tiene y estaremos contándote nuestros resultados.

En Directo al Paladar México también puedes leer 5 platillos mexicanos se colocan entre los mejores del mundo según la guía experta de comida Taste Atlas | Tres recetas sencillas que se han convertido en trendings en TikTok y que puedes hacer fácilmente en casa | Alertan sobre peligros de receta viral en TikTok: jóvenes cocinan pollo con jarabe para la tos | Esta es la receta de solo tres ingredientes que se esta volviendo viral en Tik Tok y nosotros te decimos cómo hacerla

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Guía de opciones para comer si te vas a lanzar a la nueva fecha del concierto de Billie Eilish.

¿Fuiste de los desafortunados que se quedaron sin ver a Billie Eilish en el Foro Sol? Toma un tecito o alguna bebida caliente para que no te dé tos o gripa con tremenda lluvia, y no te preocupes, que habrá nueva fecha y esperamos que ahora sí a todos se nos haga el concierto. Mientras tanto, vamos a dejarte una guía de opciones para alimentarte antes, durante y después del concierto de Billie sin fallar en el intento.

Es bien sabido que cuando se trata de conciertos, sobre todo en la CDMX, debemos ir bien desayunados y comidos, porque con las largas horas de espera para el acceso; uno nunca sabe. Incluso hay fanáticos que hasta acampan desde un día antes y se van solo con un sandwich en el estómago, seguro a su mamá y a su abuelita no les gustaría saberlo. Así que aquí te va la guía alimentaria de supervivencia para un concierto.

Antes del concierto

• Desayuno

El antes del concierto se divide en dos partes: el desayuno y la comida. Para el desayuno, y en general para todo el día, te recomendamos comer cosas consistentes para que tengas energía a lo largo de toda la rutina. El desayuno sabemos que es muy importante, pero lo es más si irás a acampar afuera del concierto para entrar antes; para situaciones así te recomendamos prepararte un licuado de fresas muy nutritivo y unos molletes con pollo que uuufff.

• Comida

Para esta segunda parte vamos a optar por algo rico como unos chilaquiles rojos, sí unas buenas tortillas fritas bañadas en salsa, que se aderezan con crema, queso y cebolla. En algunos casos la guarnición pueden ser frijoles refritos, arroz, huevo o bisteces de pollo o res, según sea el gusto del comensal. ¿Te parece silos acompañamos con una milanesa a la parmesana?

Durante el concierto

Es bien sabido que conseguir comida durante un concierto es de las cosas más complicadas por varios factores: casi nadie quiere comer mientras está sonando su canción favorita; la comida y el brincoteo no se llevan muy bien; y por último, la comida dentro de los recintos suele ser algo elevada de precio. Nosotros te recomendamos comer algo sólido, llenador y de confianza al menos una media hora antes del concierto. ¿Por qué de confianza? Porque no hay nada peor que un malestar estomacal con los baños públicos y alejados.

Si optas por comer dentro del recinto, revisa algo que sea llenador o voluminoso para resistir un buen rato, pero si consideras que aún puedes quedarte con hambre durante esas dos o tres horas de concierto, es bien sabido que a veces puedes meter de contrabando hamburguesas, sándwiches o bocadillos bien guardaditos. Ojo, no estamos alentando que se contrabandee la comida, solo hacemos mención en caso de alguna emergencia. Guiño, guiño.

Después del concierto

Después del concierto siempre puedes encontrar buenas opciones; incluso afuera del lugar puedes comprar tamales, café, elotes, hamburguesas y hot dogs. Y ¿cómo no considerar unos buenos taquitos al pastor para cerrar con broche de oro la noche? Aquí te dejamos una lista de las mejores recomendaciones para comer, cenar o echar el drink después del concierto.

Tacos ''El Compita''

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Chuleta de cerdo estilo Módena. Receta

Las chuletas de cerdo son una proteína muy interesante ya que la puedes preparar de muchas maneras creativas como la que te propongo hoy con esta receta de chuleta de cerdo estilo Módena.

La receta es una versión personal de la clásica receta italiana originaria de la ciudad de Módena que tiene un sabor bastante interesante con la combinación del ajo, las hierbas y el vino blanco.

Ingredientes para una porción

Una chuleta de cerdo, un cuarto de cebolla, un diente de ajo, cuatro cucharadas de mantequilla, una cucharita de hierbas finas, medio vaso (120ml) de vino blanco seco, sal y pimienta negra molida.

Preparación

Iniciamos la receta calentando una sartén con una cucharada de mantequilla. Cuando ésta última esté derretida, colocamos la chuleta y la sellamos unos tres minutos a fuego medio. La volteamos y sellamos el otro lado. Picamos el ajo finamente.

En una olla o sartén caliente derretimos las tres cucharadas sobrantes de mantequilla, les añadimos el ajo picado y las hierbas finas. Revolvemos y agregamos el vino blanco. Sazonamos con sal y pimienta. Dejamos un par de minutos en la lumbre a fuego lento.

Ahora vaciamos la salsa de mantequilla y vino en la sartén con la chuleta. Dejamos cocinar a fuego lento la chuleta por unos 20 minutos más sin olvidar voltearla y rociar la salsa regularmente sobre la misma.

Degustación

Por su sabor muy definido y particular, les recomiendo servir esta chuleta de cerdo estilo Módena con unos vegetales asados y unas pastas "al dente". Aprovechando que tienen una botella de vino blanco seco abierta les recomiendo seguir tomándola como acompañamiento de esta receta.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Directo al Paladar | Chuleta de cerdo a la Hawaiana. Receta

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Recetas de papas al horno: cómo hacer Papas al horno con mantequilla, ajo, tocino y queso

No hay un mejor tentempié en las cenas navideñas y de Año nuevo que unas buenas papas al horno; son llenadoras, pero no en exageración como para no querer comer nada, son ricas y muy fáciles de preparar. En esta cocina disfrutamos tanto de la papa en cualquiera de sus presentaciones y no solo en cenas de fin de año. Cuando no tengo muchos ingredientes, pero sí mucha hambre, siempre recurro a unas papas al horno.

Las papas al horno son muy muy versátiles y diversas, pueden ser como papas gajo, papas en casuelita, papas gratinadas, papas hasbrown y hasta estilo chips. Hoy te voy a compartir la receta de cómo hacer papas al horno con mantequilla, ajo, tocino y queso, y te voy a contar un secreto: el ajo es el ingrediente que le da el toque perfecto.

Una de las curiosidades que seguro no sabías, pero por supuesto has experimentado, es que los científicos han asegurado que las papas fritas son la comida que más le gusta al ser humano. Y es que, ¿cómo no?, nos encanta que sean supercrujientes, y el día de hoy te compartiremos todos los secretos para que en cada mordida puedas sentir ese crunch-crunch que tanto nos encanta.

Tips para preparar papas al horno

Estos tips dependerán de qué tan suaves o crujientes quieras tus papas. Usualmente, necesitamos que tengan esa textura crujiente por fuera, pero suaves por dentro para sentir que así sabe el cielo. El método para conseguir unas patatas fritas crujientes es llegar al equilibrio perfecto entre cantidad de almidón, pectina y azúcares. Pasa que:

• Si tenemos una papa con demasiados azúcares, estás quedarán de color marrón y ligeramente caramelizadas antes de que se hayan quedado crujientes.

• Por otro lado, un exceso de almidón produce una papa babosa y blanda que absorbe mucho aceite y se deshace enseguida.

• Mantener la pectina es importante, porque es 'el pegamento' que se encarga de mantener las papas firmes, así que también tenemos que cuidar de no cocinar 'demasiado'.

Como la práctica nos hace maestros, a prueba y error hemos aprendido a dejarlas muy crujientes con los siguientes pasos.

• Hierve con vinagre: lo que lograremos al hervir las papas antes de freírlas es quitarles el exceso de almidón. Para eso, las herviremos unos 10 minutos en agua con sal y vinagre. Hay que cuidar mucho de no hervir demasiado tiempo las papas, ya que esto eliminaría la pectina y la papa perderá firmeza. Por esta razón le agregaremos vinagre, para retrasar la descomposición de la pectina.

• Dos frituras: debemos hacer dos frituras: la primera será solo por 50 segundos a unos 200°C. Después dejaremos enfriar y si es posible congélalas y cada que desees puedes sacarlas para freír al momento.

Ingredientes

Para 6 personas

• Papas grandes 6
• Tocino fresco 200 g
• Dientes de ajo 1 cabeza
• Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 100 g
• Pimienta negra molida cantidad suficiente
• Orégano seco cantidad suficiente
• Queso mozzarella rallado 1 taza

Cómo hacer papas al horno con mantequilla, ajo, tocino y queso

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 40 m
• Elaboración 20 m
• Cocción 20 m

• Precalentamos el horno a 150°C.

• Vamos a empezar por partir nuestra cabeza de ajos por la mitad y colocarla en un papel aluminio junto con dos cucharaditas de mantequilla, una cucharada de orégano, pimienta negra molida, y una pizca de sal.

• La llevamos al horno por 15 minutos mientras vamos preparando nuestras papas.

• Llevamos nuestras tiras de tocino a una tabla y lo picamos en cuadritos pequeños y reservamos.

• Vamos a lavar nuestras papas para quitarles cualquier residuo de tierra, ya que no les retiraremos la cáscara.

• Una vez limpias vamos a ayudarnos de un cuchillo y una cuchara sopera o de preferencia una cuchara para servir helado. Vamos a retirar un círculo o un óvalo de un costado de la papa dibujándolo con el cuchillo y retirándolo con la cuchara para helado. Este paso debe ser con mucho cuidado para no romper la papa.

• Lo que retiramos del centro de la papa lo vamos a picar finamente y mezclarlo con pimienta y el tocino que reservamos.

• Para este punto nuestras cabezas de ajo ya deben de estar listas, de lo contrario podemos dejar remojando nuestras papas para quitarles el almidón restante y que no se oxiden.

• Una vez que nuestros ajos estén rostizados vamos a exprimirlos para sacar el relleno en un recipiente, agregamos lo que resta de nuestra mantequilla a temperatura ambiente, agregamos más orégano y pimienta y mezclamos hasta que tengamos algo homogéneo.

• Una vez mezclada y que quede bastante maleable, vamos a barnizar las papas con esta mantequilla de ajo por todos lados, las colocamos en una charola con papel encerado y rellenamos con el tocino mezclado con la papa que sacamos porque aquí no desperdiciamos nada.

• Agregamos más mantequilla sobre el tocino y espolvoreamos un poco de queso mozzarella en cada papa.

• Metemos al horno por 20 minutos y listo.

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La noticia Recetas de papas al horno: cómo hacer Papas al horno con mantequilla, ajo, tocino y queso fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Nicole Galván .

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Tres recetas con pescados y mariscos para celebrar el Día del taco y la Cuaresma

Cada 31 de marzo en México tenemos una celebración muy especial: el Día del taco, y la verdad es que bien merecido tiene su propio día de celebración este platillo. Si alguien dice taco, automáticamente lo relacionan con México; ya sean de pastor, de suadero, de cochinita, campechanos, de pescado y, ¡hasta vegetarianos!, aquí tenemos de lo que quieras y para toda ocasión, por eso te dejamos tres recetas para festejar este día.

No creas que se nos olvidó que seguimos en Cuaresma, y aunque podemos hacer excepciones, algunos siguen al pie de la regla esta abstinencia de carnes rojas, entonces pensamos en todo y estas tres recetas son para celebrar la Cuaresma y el Día del taco al mismo tiempo porque son recetas con pescados y mariscos. ¡Deliciosos!

Tacos gobernador

¿Quién puede resistirse a probar un taco clásico gobernador? Son deliciosos, muy fáciles de preparar y tienen el clásico estilo y sabor de Sinaloa. Los tacos Gobernador son un clásico del Pacífico Mexicano, es común comerlos en el estado de Sinaloa, en el estado de Baja California y Baja California Sur, y se dice que fue elaborado en honor al un gobernador de Sinaloa. Aquí te dejamos la deliciosa receta.

Los tacos gobernador adquirieron ese nombre en honor a quien le fueron especialmente preparados, sí al gobernador de Sinaloa allá por la década de 1990. ¿Por qué se le hicieron? Francisco Labastida Ochoa, el entonces gobernador, le comentó a algunos amigos que le encantaban los tacos de camarón de su esposa, y como el mundo es un pañuelo, ese comentario llegó a los oídos de los dueños del restaurante Los Arcos, en Mazatlán, antes de que él comenzara una visita ahí.

El chef de este restaurante fue el encargado no sólo de igualar los tacos de camarón de la esposa del gobernador, que nadie había probado más que él, sino de superarlos. Esto tardó unos cuantos intentos, pero lo logró y cuando el gobernador finalmente llegó a comer al restaurante, le gustaron tanto que los llamó “tacos gobernador”.

Tacos de pulpo a la gallega

Como mexicanos tenemos el antecedente de volver cualquier cosa en un taco, y esta no será la excepción. Este será un taco de pulpo a la Gallega muy fácil y delicioso, para comer algo fresco y fuera de lo típico. Si tú no eres muy fanático del pulpo (aún), ¡no te preocupes!, lo único que te falta es encontrar una buena receta para enamorarte de él, su sabor y su textura. Créeme que te estás perdiendo de un manjar delicioso que va a amar tu paladar, y qué mejor que con una receta de nuestro siempre adorado el chef Yuri de Gortari.

Tacos de pescado zarandeado

Todos hemos babeado al menos una vez por esta delicia del Pacífico mexicano. Nada como un taco bien preparado con este platillo que tan bien les sale en Nayarit (y en todo el norte y Bajío con mar, pero especialmente en Nayarit). Este pescado puedes disfrutarlo en taco, tostada o así solo. ¡Sabe delicioso!

El nombre de este platillo se le dió gracias a la forma en la que se cocinaba; tradicionalmente se coloca en una rejilla de metal para ponerlo a la brasa y poderlo voltear con facilidad o como dice mucha gente poderlo zarandear, y aunque no es la única forma de poderlo preparar, el sabor ahumado le agrega personalidad a la preparación.

Tips para preparar pescados y mariscos

• En caso de pescados, revisa que las escamas estén brillantes, carne con consistencia, ojos firmes y transparentes y el olor debe de ser fresco. En caso de percibir un olor desagradable, es probable que se encuentre en descomposición.

• Procura consumir pescados y mariscos el mismo día de su compra, sin vísceras que puedan contaminar el producto. Puedes aprovechar otras partes, como la cabeza, que da buen sabor en la preparación de caldos y sopas.

• Preferentemente, deben ser establecimientos que cuenten con el equipo necesario, como refrigeradores y congeladores que garanticen una frescura en el producto.

• Realza los sabores con especias. El limón y la sal siempre son los básicos para recetas frescas, pero no tengas miedo de usar pimienta negra gorda, orégano o algunas hierbas como la albaca o unas hojitas de menta te van a dar un plus al platillo delicioso.

Tips para capear pescado

• Agrega agua mineralizada a tus capeados, los va a dejar super esponjosos.

• Rebosa los pescados y mariscos por harina antes de pasarlos por el capeado, esta es una que todos se saben, pero no sabemos por qué; resulta que la harina les da más adherencia para que el capeado quede completo.

• Antes de echar a freír cualquier cosa, asegúrate que el aceite esté bien caliente para que la fritura sea profunda y rápida, así no absorberá tanto aceite.

En Directo al Paladar México también puedes leer Consejos para cocinar perfectamente pulpos en casa, esta Cuaresma y durante confinamiento | Cómo hacer lasaña con pescado y frutos del mar: una deliciosa opción para cocinar en familia el fin de semana | Paseo por la gastronomía de la red: recetas para cocinar pulpo

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Cómo hacer leche de avena casera en la licuadora de manera fácil y rápida

La leche de avena es la alternativa láctea vegetal más cremosa y similar a los lácteos, quizás después de la leche de almendra, y si no consumes o simplemente no puedes consumir lácteos, también se trata de una opción deliciosa que complementará a la perfección como sustituto de la leche animal en tus bebidas o platillos.

Algunas cosas prácticas que tienes que considerar...

• Hacer leche de avena en casa requiere avena, agua, una licuadora y una gasa o un colador de malla fina.

• La leche de avena casera tiene una vida útil corta de solo dos días.

• Esta leche de avena es una alternativa a la leche de origen vegetal y animal, y se puede sustituir en cualquier cosa para la que normalmente usarías productos lácteos, como batidos (licuados), avena y café, así como para cocinar y hornear.

Aunque el proceso de colado puede ser complicado, hacer leche de avena en casa no lleva mucho tiempo y solo requiere unos pocos ingredientes simples. En el libro The Oat Milk Cookbook: More than 100 Delicious, Dairy-free Vegan Recipes (Plant-Based Kitchen Book 1), la autora, cocinera y madre vegana se especializa en nutrición a base de plantas y entre algunos de sus consejos, asegura que de todas las leches vegetales del mercado, la leche de avena es la que más se acerca en sabor y textura a los lácteos tradicionales.

Leche de avena versus leche de vaca

Asegúrate de no usar demasiada avena o mezclarla demasiado, ya que esto puede hacer que la leche de avena se vuelva viscosa y calcárea.

• Ambas tienen sabores cremosos y neutros que combinan bien con cualquier cosa. Por el contrario, la leche de almendras suele ser más líquida y no espumea bien, mientras que la leche de coco tiene un fuerte sabor a coco que puede dominar otros sabores.

• En comparación con las leches de frutos secos y los productos lácteos tradicionales, la leche de avena también es más respetuosa con el medio ambiente porque la avena requiere menos agua para crecer y "ordeñarse", y además produce muchos menos gases de efecto invernadero. "En comparación con los lácteos tradicionales, la leche de avena es una opción más saludable que no te causará malestar estomacal", asegura Gaur. Además, la leche de avena es una opción hipoalergénica que es segura para las personas alérgicas a las nueces.

Cómo hacer leche de avena

Para preparar la leche de avena con una licuadora y un colador:

Usar una estopilla al colar la avena mezclada y el agua puede ayudar a que el proceso sea menos complicado y mucho más fácil y rápido.

• Combine el agua, la avena y una pizca de sal en la licuadora.

• Una proporción de 1 taza de avena por 4 tazas de agua producirá 4 tazas de leche de avena.

• Agregue azúcar de caña o vainilla al gusto o déjelo afuera si lo prefiere sin azúcar.

• Use agua fría o a temperatura ambiente. El calor afecta negativamente la consistencia de la leche de avena y puede causar una textura viscosa o calcárea.

• Mezcle durante 20-30 segundos. "La mezcla debe verse cremosa y uniformemente blanca cuando esté lista", dice Lutz.

Para colar la mezcla:

• Viértela a través de un colador de malla fina para quitar la pulpa. Repite este paso al menos dos veces para que se elimine toda la pulpa.

• La leche de avena debe tener una consistencia y una sensación en la boca similares a las de la leche de vaca baja en grasa, sin trozos ni partículas flotantes.

• Puedes minimizar el desorden usando una bolsa de gasa para manejo mucho más fácil.

• Deja que la leche cuele sola, sin apretar la bolsa. Cuando se cuele la mayor parte de la leche, aprieta suavemente la bolsa para sacar el resto de la leche.

• No aprietes demasiado ya que eso puede aumentar la viscosidad.

Para guardar la leche de avena...

• Transfiere la leche de avena a un recipiente sellado y guárdala en el refrigerador hasta por dos días.

Consejo rápido: Agita bien la leche de avena antes de servir. Tiende a asentarse y separarse, pero se puede recombinar fácilmente con un buen batido.

Conseguir la consistencia adecuada en la leche de avena

Cuando se cuele la mayor parte de la leche de avena, apriete suavemente la bolsa para sacar el resto de la leche. No aprietes demasiado ya que eso puede aumentar la viscosidad.

A veces, la leche de avena puede comenzar a verse calcárea o viscosa. Esto se debe a que cuando la avena se calienta en la licuadora, sus proteínas y fibras se unen y se vuelven difíciles de combinar con el agua.

"Esto da como resultado una textura calcárea y arenosa y mucha separación". Los almidones de la avena pueden volverse viscosos cuando se calientan, por lo que la textura se vuelve como un pudín. Cuanta más avena uses, más viscosa y calcárea podría resultar la leche de avena". Dice Katz Lutz en su libro.

Evita licuar la avena en exceso o usar una licuadora que se caliente demasiado, ya que ambos contribuyen a una textura viscosa indeseable.

Si bien puedes espesar la leche de avena agregando un poco de pulpa de avena nuevamente, agregar demasiado la hará viscosa y no se podrá hacer mucho para "arreglarla".

Consejo rápido: la leche de avena casera se echa a perder rápidamente sin conservantes, así que mantenla refrigerada en un recipiente sellado y consúmela dentro de dos días.

Más datos importantes que tienes que saber...

Agita bien la leche de avena antes de servir. Tiende a asentarse y separarse, pero se puede recombinar fácilmente con un buen batido.

• La leche de avena posee un sutil sabor tostado que puedes equilibrar con sal o incluso agregar un poco de azúcar para obtener una leche más dulce.

• Es bastante sencillo hacerla en casa, pero colar la pulpa puede ser complicado y la pulpa colada contiene la mayor parte de los nutrientes de la avena.

• El truco para obtener una leche de avena cremosa que no sea calcárea o viscosa es tener cuidado de no mezclar demasiado la avena y usar una licuadora que no se caliente demasiado.

• El calor compromete las cualidades naturales y la textura de la avena. La leche de avena casera tiene una vida útil corta, incluso cuando se almacena en un recipiente sellado en el refrigerador, así que asegúrate de consumirla dentro de los dos días posteriores a su preparación.

En Directo al Paladar también puedes leer| Cómo hacer leche de almendras suave y cremosa en la licuadora de manera fácil y rápida| Guía para conocer los mejores (y los peores) aceites para cocinar, desde el aceite de oliva hasta el de aguacate y ajonjolí| Cuál es una dieta ideal para una persona hipertensa| Hot cakes de avena y plátano. Receta fácil y rápida

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La noticia Cómo hacer leche de avena casera en la licuadora de manera fácil y rápida fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .

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Remedios naturales: tres recetas caseras y naturales para la tos

Tu mamá y tu abuelita tenían razón, los tés e infusiones sí nos ayudan para alivianar malestares ligeros, recuerda que para otro tipo de dolencias deben atenderse con tu médico de cabecera, ya sea que hagas uso de la medicina herbolaria, es mejor preguntar, investigar y prevenir antes que lamentar. Por si son peras o son manzanas, te compartimos tres recetas caseras y naturales para la tos.

Estos últimos meses de despedirnos del invierno y darle la bienvenida a la primavera, son un caso completo para las enfermedades de la garganta, ya que los días de frío y cambios drásticos de temperatura nos tienen más vulnerables. Por eso es importante tener a la mano un buen manojo de remedios caseros para curarte la tos y la gripa. Debes de conocer estas recetas infalibles.

Té de bugambilia

Apenas se comienza a escapar el invierno y en las paredes y jardines de muchas de las casas de la Ciudad de México se cubren de un espectacular y florido paisaje, gracias a los muchos arbustos de bugambilias que han sido plantados por décadas en nuestra querida ciudad; pero ¿tú sabías que la flor de bugambilia ha sido utilizada por la medicina tradicional para ayudar a tratar enfermedades como la tos y en general del sistema respiratorio? Pues prepárate este té calentito delicioso.

Té de orégano con miel

El orégano además de ser un gran ingrediente en la cocina, ha sido usado de hace cientos de años por sus propiedades medicinales, que lo convierte en un gran remedio para tratar los malestares generados por alguna infección, irritación y alguno que otro bicho por allá en la zona de la garganta. Por eso te dejamos aquí la receta más deliciosa.

Tónico de miel y cítricos

Esta receta es mi favorita. Un día la chef Mónica Mannion compartió su receta del tónico de miel para consentir el alma, y qué razón tenía, porque en los tiempos de resfriados, tos y malestares respiratorios. Así que ve por pluma y papel que te voy a compartir una de las miles recetas que tiene esta chef mexicana.

Ingredientes

Para 8 personas

• Limón amarillo piezas grandes 2
• Jengibre una pieza de 5 cm
• Clavos de olor 3
• Anis estrella 3
• Miel de abeja 500 ml

Cómo hacer tónico de miel y cítricos

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 5 m
• Elaboración 5 m
• Reposo 12 h

• Vamos a lavar los limones amarillos con agua bien caliente para retirar todo rastro de cera, y cuando estén limpios los cortamos en rebanadas.

• Pelamos nuestro cuadrito o porción de jengibre quitándole la piel con una cuchara, y lo picamos en trozos medianos.

• En una recipiente de tapa hermética, vamos a vaciar un poco de la miel pura de abeja, unas cuantas rebanadas de limón, agregamos unas tres estrellas de anís y tres clavos de olor.

• Continuamos haciendo capas con el jengibre y las rodajas de los limones, vamos cubriendo con más miel y continuamos así hasta terminar.

• Dejamos reposar toda la primera noche fuera de refrigeración, pero una vez abierto debemos conservarlo dentro del refrigerador. Cada día que pasa va agarrando un sabor más concentrado.

• Puedes consumirlo solito como jarabe para el dolor de la garganta, pero si prefieres, prepáralo en té con agua caliente, agrega miel y una rebanada de limón.

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Cómo hacer pan de caja integral en tu casa. Receta

Estamos súper acostumbrados a tener una bolsa de pan de caja en nuestras casas, aunque generalmente a este tipo de pan le llamamos por el nombre de la marca comercial. Muchas personas satanizan al pan, pero creo que si lo consumimos en las cantidades adecuadas, puede formar parte de una dieta saludable. Además, pienso que entre más natural sea el pan, más beneficios nos brinda. Así que hoy aprenderás a hacer pan de caja integral desde tu casa.

Hacer pan es tardado, tienes que dejar que la levadura trabaje y eso toma su tiempo. Pero después de probar una rebanada de este pan, sabes que fue tiempo bien invertido. Su sabor y su textura son de diez, completamente diferente al pan que compras en las tiendas. Además no contiene nada de conservadores, colorantes artificiales ni jarabe de maíz de alta fructuosa.

Ingredientes

1 taza agua tibia, 1 taza leche descremada, 65 gramos azúcar, 11 gramos levadura instantánea, 1½ cucharadita sal, ¼ taza aceite de canola, 345 gramos harina normal, 345 gramos harina integral, 15 gramos mantequilla.

Preparación

En el recipiente de una batidora, mezcla el agua con la leche, azúcar y levadura. Cubre y deja reposar 5 minutos. Añade la sal y el aceite de canola. Mezcla bien.

Coloca el aditamento de gancho en la batidora, a velocidad baja, lentamente, añade las harinas. Una vez que hayas vaciado toda la harina, sube la velocidad y bate por 5-8 minutos o hasta que la masa se despegue por completo del recipiente. Es una masa súper elástica y muy pegajosa.

Engrasa un recipiente grande con un poco de aceite de canola. Coloca la masa, cubre y deja reposar por una hora o hasta que la masa doble su tamaño.

Cuando esté lista, con el puño de tu mano, desínflala. Divide en dos partes partes iguales y coloca en dos moldes rectangulares para panqués. Cubre y dejar que reposar otros 30 minutos, también aumentara su tamaño. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.

Coloca los moldes para panque en el horno y hornea por 30 minutos o hasta que su superficie empiece a dorar. Retira del horno. Derrite la mantequilla y úntala inmediatamente sobre la parte superior del pan. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Degustación

El pan de caja integral es súper versátil, puedes preparar sándwiches, dulces o salados, tostarlo y untarlo con mermelada, o hasta preparar pan francés. Con esta receta obtienes dos panes, si no los vas a consumir inmediatamente, puedes envolver uno con papel plástico y congelarlo. Un día antes de consumirlo, lo descongelas y ¡listo!

Cantidad | 2 panes
Dificultad | Media

En Directo al Paladar México | Hogaza de pan integral con romero y aceite de oliva. Receta
En Directo al Paladar México | Pan francés en microondas. Receta

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La noticia Cómo hacer pan de caja integral en tu casa. Receta fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .

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Cómo quitarle el mal olor a los trapos de cocina con un remedio casero fácil y rápido de hacer en casa

Los trapos de cocina son uno de los elementos más importantes dentro de tu espacio de trabajo ya que son ideales para limpiar cualquier derrame de alimentos, recoger las migajas que quedan después de comer y hasta secar los muebles de cocina después de lavar los trastes; sin embargo, estos suelen ensuciarse mucho y muchas veces se impregnan de un olor a humedad que es casi imposible deshacerse de él, además, de que estos generalmente están hechos de tela propensa a llenarse de grasa y mancharse con salsas y desperdicios.

Por esta razón, en Directo al Paladar queremos compartirte un remedio casero que te ayudara a quitar el mal olor a los trapos de cocina, muy fácil y rápido de hacer, y lo mejor de todo, es que seguramente ya cuentas con todos los ingredientes en tu despensa; además de ayudarnos a quitar el mal olor este remedio es ideal para quitarles la grasa que se queda pegada, que muchas veces es la causante de esos desagradables olores.

Limpiadores caseros

Los remedios caseros son de los trucos más utilizados en los hogares mexicanos, y es que, además de que muchas veces funcionan mejor que los industrializados, estos nos ayudan a mantener un planeta más seguro y menos contaminado para las futuras generaciones, aunado estas ventajas estos muchas veces suelen ser mucho más económicos ya que se pueden hacer con ingredientes comunes que podemos encontrar en cualquier cocina.

El limpiador casero para trapos de cocina que les vamos a enseñar a continuación es uno de los más sencillos y eficaces que existen ya que gracias a los ingredientes se pueden atacar problemas como el mal olor, las manchas de grasa y las manchas de alimentos y lo mejor de todo es que también se puede aplicar en otros textiles que también llegan a oler a humedad, como las toallas o las jergas.

Los remedios caseros para eliminar la grasa, malos olores y la limpieza del hogar son de los trucos más utilizados en los hogares mexicanos. Foto: Liliana Drew

Para hacer este remedio casero para quitarle el mal olor a tus trapos tan solo necesitaras algunos utensilios básicos de cualquier cocina como un aspersor y un cuchillo filoso para cortar los ingredientes.

• Dos botellas aspersoras de plástico 195 pesos
• Juego de cuchillos Santoku 593 pesos

Ingredientes

Para 1 unidades

• Bicarbonato 1/4 de taza
• Vinagre blanco 1/4 de taza
• jabón Zote 1/4 de taza rallado
• Sal 1/4 de taza
• Agua 2 tazas
• Limón 1

Cómo hacer Remedio casero para limpiar trapos de cocina

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 m
• Elaboración 15 m

• En una olla pon a calentar las dos tazas de agua y cuando hierva apaga el fuego pásalo a una cubeta.
• Agrega el vinagre blanco, el jabón Zote rallado, la sal, el jugo del limón y también asegúrate de incluir la cáscara del limón ya exprimido.
• Al final agrega el bicarbonato de sodio y mezcla todo para integrarlo.
• Vacíalo en los aspersores y utilízalo tibio.

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La noticia Cómo quitarle el mal olor a los trapos de cocina con un remedio casero fácil y rápido de hacer en casa fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Rodrigo Ruiz .

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