martes, 11 de octubre de 2022

Cómo hacer atole de cempasúchil. Prueba esta deliciosa bebida otoñal para apaciguar el frío

Cómo hacer atole de cempasúchil. Prueba esta deliciosa bebida otoñal para apaciguar el frío

Llega el otoño y con él la oportunidad de disfrutar ingredientes insuperables de temporada: desde la calabaza de castilla hasta el delicioso pan de muerto. Nos encanta porque todos estos alimentos están muy ligados a las celebraciones más representativas de esta época del año y estamos a unas cuantas semanas de disfrutar una de nuestras favoritas: el Día de Muertos. Una de los elementos e ingredientes más representativos de la temporada es, sin duda, la flor de cempasúchil que solemos poner en los altares y ofrendas, pero ¿sabías que también es comestible?

Con la flor de cempasúchil se pueden preparar deliciosas recetas, como este atole de cempasúchil, ideal para aliviar las tardes frías que hemos estado sufriendo. ¡Toma nota!

Ingredientes

Para 4 personas
  • Leche (2 1/2 tazas)
  • Flores de cempasúchil (3 tazas)
  • Fécula de maíz (2 cucharadas)
  • Leche evaporada (1 taza)
  • Ramas de canela 1
  • Tazas de agua (1/2 taza)

Cómo hacer Atole de cempasúchil

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 20 m
Como Hacer Atole De Cempasuchil
  • Vamos a comenzar deshojando los pétalos de las flores. Hay que lavarlas y desinfectarlas bien y con mucho cuidado. Hay que tener paciencia ya que son bastante frágiles y pueden romperse.

  • Una vez que estén listos, vamos a tomar media taza de leche y licuamos los pétalos con ella hasta que obtengamos una mezcla uniforme. Reservamos.

  • Tomamos el resto de la leche y la vertimos en una olla junto con la leche evaporada y la rama de canela. Dejamos hervir y en cuanto empiece a romper el hervor bajamos la flama y vertimos la mezcla de flores con la leche.

  • Por otro lado, vamos a disolver la fécula de maíz en media taza de agua. Lo vertimos en el atole y dejamos que cocine sin dejar de mover por unos cinco minutos más. En cuanto tu mezcla se espese y tenga la consistencia cremosa del atole, sirve en tazas y acompaña con un rico pan de muerto. ¡A disfrutar!

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La noticia Cómo hacer atole de cempasúchil. Prueba esta deliciosa bebida otoñal para apaciguar el frío fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ameyalli Roskaritz .



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