Un Brunch con Franchesca: La vitamina K, un nuevo aliado para mantenerte sano.

lunes, 18 de enero de 2021

La vitamina K, un nuevo aliado para mantenerte sano.

Vitamina K el mejor remedio para una buena coagulación y tener una buena salud ósea.

Todos conocemos la importancia de la vitaminas para tener un cuerpo saludable. Hay algunas vitaminas muy conocidas y que todos sabemos de su importancia y cómo conseguirlas. Tal es el caso de las vitaminas A, B, C, D y E. Pero existen también vitaminas que no son muy conocidas y de las cuales cada día conocemos mas sobre sus cualidades y beneficios. Y no por eso dejan de ser vitaminas de suma importancia para mantener una buena salud física y mental.

La vitamina K es una vitamina de la hemos aprendido mucho durante las últimas décadas. Esta siempre ha sido conocida como la vitamina de la coagulación, de ahí su nombre K, Koagulation como se dice en danes. Ya que su descubridor fue un científico de Dinamarca al cual le fue otorgado el premio Nobel de medicina debido a este descubrimiento.

Existen 2 tipos de vitamina K de origen natural y una tercera de origen artificial que sirve para a ayudar a sintetizar las anteriores.

Vitamina K1

La vitamina K, un nuevo aliado para mantenerte sano.

La vitamina K1 o fitomenadiona es de origen vegetal. Se encuentra en la mayor parte de nuestra dieta, en concreto en verduras de hoja verde oscura. Como brócoli, espinacas, coles de Bruselas o lechuga, y bayas de color obscuro como moras, arándanos y uvas. La vitamina K1 ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas. También ayuda a producir proteínas que ayudan a coagular la sangre.

Vitamina K2

La vitamina K2 o menaquinona. Los encargados de producir esta vitamina son algunas bacterias en el intestino grueso. Esta vitamina podemos encontrarla en algunas grasas animales como la yema de huevo, la mantequilla y la manteca de cerdo así como en la soya fermentada o natto. Esta vitamina permite fijar el calcio en nuestros huesos.