La humanidad está en plena pandemia por coronavirus. Y mientras dure, las medidas que todos debemos tomar para protegernos del virus son básicas y de seguimiento obligatorio.
Ya sea que pidas el supermercado a casa, o que salgas con todas las precauciones a comprar a mercados o tiendas de autoservicio, debes ser riguroso con cómo desinfectas las frutas y verduras de tu despensa. Esto especialmente si vas a consumirlas crudas.
Antes que cualquier cosa debes saber que hasta el momento no hay pruebas fehacientes de que esta sea una vía de transmisión del COVID-19. Sólo lo sería en el caso de que poco antes de que metieras la mano entre las legumbres del súper alguien enfermo hubiera estornudado encima, o hubiera tocado la misma verdura o fruta que tú, portando en la mano grandes cantidades del virus.
A continuación te damos algunas recomendaciones para que puedas lavar correctamente tus frutas y verduras, y te quites toda preocupación por una posible infección:
Agua y jabón
Foto de Pixabay.comEs la más recomendable ya que, como sabes, la estructura química del COVID-19 incluye muchos lípidos, que pueden romperse hasta que entran en contacto con saponíferos, como el jabón.
Si vas a comerte algo en el momento, cerciórate de lavarlo meticulosamente y enjuagarlo con agua. Aunque las verduras y frutas prometan venir desinfectadas de inicio, no te confíes.
Yodo
Agrega cinco gotas de yodo en un litro de agua y habrás conseguido una solución perfecta para limpiar tus legumbres y frutas. Esta solución es especialmente buena para desinfectar hojas verdes, fresas y hasta uvas.
El tiempo de reposo en yodo ideal es entre 20 y 30 minutos. Luego de pasado ese tiempo, recuerda bien, no debes enjuagar.
Vinagre
Foto de Pixabay.comSe trata de un gran desinfectante. Te recomendamos mezclar un vaso de vinagre con medio litro de agua y dejar reposando ahí todo lo que quieras desinfectar, por al menos 10 minutos.
También puedes agregar un poco de vinagre a tu solución jabonosa y limpiar con una esponja tus productos.
Cloro
Es un gran germicida y bactericida. Sólo que debes usarlo con precaución. El cloro es bueno, pero muy potente. Para desinfectar verduras y frutas tienes que diluir una cucharadita de esta sustancia en al menos un litro de agua.
Tabletas desinfectantes
Se elaboran usando cloro como base y las encuentras en cualquier supermercado. Su efecto efervescente descarga una dosis de cloro activo que actúa sobre los microorganismos, así que sólo deberás disolver estas tabletas en agua y dejar que reposen ahí tus productos por al menos 15 minutos.
Sal y limón
Foto de Pixabay.comPor simple que te parezca, también es muy efectivo. La sal y el limón también actían como desinfectantes. Sólo debes preparar una solución concentrada de ambos, esparcirla por la superficie de frutas y verduras (de preferencia con cáscara) y esperar al menos tres minutos antes de retirar la solución con agua de la llave.
Fuentes: Cenaprece | El Español
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La noticia Así debes lavar las frutas y verduras que compres en tiempos de COVID-19 fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .
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