El panorama de la cerveza artesanal en México ha cambiado vertiginosamente. Cada vez hay más y más marcas que surgen e innovan, incluso con ingredientes nativos de nuestro país.
Pero de lo que más sorprende es la irrupción de una ola de mujeres que se han reunido en torno a la industria cervecera mexicana; o que siempre han estado ahí, tras bambalinas, y por sin se les valora tal y como lo merecen.
Hoy, a propósito de que el domingo 8 de marzo se celebrará el Día Internacional de la Mujer, te presentamos algunos testimonios que la Asociación Cervecera Mexicana (Acermex) nos compartió de algunas de sus cerveceras y cerveceros afiliados, en los que nos cuentan las razones por las que admiran a sus colegas mujeres.
¡Esperamos que te sirvan de inspiración!
Guille Gutiérrez
Foto cortesía de Acermex.Lo que más admiro de Guille es su pasión. Para ella, la cerveza artesanal es un estilo de vida, no sólo un trabajo. No importa lo que haya que hacer, si es cargar barriles, atender un stand u organizar un evento, ella está siempre dispuesta a esforzarse para impulsar la industria. Creo que una de las lecciones más grandes que he recibido es gracias a la minuciosidad de su trabajo. Guille es súper exigente con las cervezas, y está dispuesta a darte su opinión de frente y sin endulzar para hacerte crecer y mejorar.
Matías Vera-Cruz | Monstruo de Agua | CDMX
Ashley Sokol
Foto cortesía de Acermex.Me gustaría hablar de Ashley Sokol, mi esposa. Siempre me ha apoyado, sin importar que tan locas sean mis ideas. Siempre está dispuesta a ayudar y asegurarse que nuestros planes salgan adelante.
Desde el inicio, Ashley ha sido una parte integral de Agua Mala, nuestra cervecería. Gran parte de las ideas, cambios y crecimiento que hemos tenido, han sido gracias a ella.
Ashley me ha impulsado a ser mejor cervecero, enseñándome a cuidar los detalles entorno a la producción de cerveza. Tener una cervecería no es sólo producirla, es cuidar desde el nombre, imagen y marketing. A la vez, ella es una excelente catadora de cerveza, sabiendo identificar con claridad diferentes sabores, lúpulos y aromas, algunos que a mí se me han llegado a dificultar.
Nathaniel Schmidt | Cervecería Aguamala | Ensenada, Baja California
Lizett Galván
Yo podría hablar de muchas mujeres inspiradoras, empezando por mi madre, pero en este caso, creo que hablaré de la mujer con la que mi mente se perdió. Ella es mi máxima inspiración a la hora de desarrollar recetas y querer siempre hacer mejor y mejor cerveza. Aparte de eso, me ilusiona crear nuevas cervezas para que las pruebe y desarrolle el arte de las etiquetas.
Lizett Galván entró a mi mente y pintó lo que yo quería expresar cuando la gente tomaba mis cervezas. Cuando llegaba a la cervecería, mi día cambiaba, podía transformar el peor día en el mejor. En algún momento me dijo que mi cerveza no tenía que ser buena sino excelente, y he tratado de honrarla en cada parte del proceso.
Me ayudó cuando no encontraba cómo aterrizar mis ideas y me enseñó a que no se necesita el equipo más sofisticado para hacer cosas extraordinarias. Me inspira pues ella es una guerrera que se lanza con toda su energía para alcanzar metas.
Paco Talamante | Cannería | Ensenada, Baja California
Gabriela Galeazzi
Foto cortesía de Acermex.Ella es Gerente de RRHH y tiene 6 años en Minerva. Gaby ha sido uno de los principales pilares para que Cerveza Minerva haya crecido y se ha convertido en lo que es el día de hoy.
Tiene una visión muy enfocada en el talento, en buscar lo mejor para los colaboradores y tener siempre presente el desarrollo de todos nosotros. Ella inspira a todos en la cervecería cuando llega con toda la energía en la mañana, se sirve una taza de café y nos recibe con una sonrisa.
Lo que he aprendido de ella es que la formación de las personas y el liderazgo son tan importante, o incluso más importantes, que el producto que vendemos. Ella me ha enseñado a ver que la gente detrás de la cerveza es la que hace la magia.
Lidia Jáuregui | Cervecería Minerva | Guadalajara, Jalisco
Viridiana García Ramírez
Foto cortesía de Acermex.Viridiana es la Gerente general de Cervecería Utopía. Dentro del equipo de trabajo, la consideramos una líder ya que, gracias a ella, el proyecto de la cervecería está vivo y continúa creciendo.
Ella es una inspiración dentro y fuera del trabajo, no sólo por las excelentes cervezas que elabora y por su creatividad y visión empresarial, sino por su eficacia de hacernos crecer en lo laboral y lo personal.
Me ha enseñado que para crear las mejores cervezas no sólo se requiere una buena receta, los mejores ingredientes y los equipos más sofisticados, se necesita pasión, dedicación, conocimientos.
Esteban Alonso Mejía | Cerveza Utopía | Oaxaca, Oaxaca.
Karina Manterola
Foto cortesía de Acermex.Es socia y directora de comercialización de Cervecería Loba. Es una de las personas más tenaces que conozco. Con una eterna actitud de lucha y goce, cumple todo lo que se propone sin importar la complejidad de la tarea a realizar. Desde joven se independizó, dejó su familia y ciudad para seguir carrera profesional realizándose en una de las industrias más feroces en la capital de México, donde se compite con más de 22 millones de personas.
Karina se preocupa por su “jauría” a nivel personal y profesional y enseña con el ejemplo. Inspira por lo trabajadora que es y por cómo disfruta de su entorno. Estoy seguro que si este país tuviera más líderes como ella seguramente nuestra realidad sería aún mejor.
Ella me recuerda lo importante que es la perseverancia. El no tomar un “no” por respuesta y luchar pequeñas batallas que a veces parecen irrelevantes, pero que vale la pena luchar para un fin mayor.
Alejo Magallanes | Cerveza Loba | Guadalajara, Jalisco
Ariette Armella
Foto cortesía de Acermex.Considero que Ariette ha sido una gran inspiración para toda la comunidad cervecera; para unirnos más como gremio desde la Acermex. Es la persona clave para poder transmitir todo lo que sucede alrededor del mundo de la cerveza artesanal en México, con los medios de comunicación.
La mayor lección que he aprendido de Ariette, en estos años, ha sido la gran pasión por ayudar que demuestra en cada iniciativa.
Fernando Rincón | Cervecería Falling Piano | CDMX
Cristina Barba Favá
Foto cortesía de Acermex.Es la definición de “the coolest kid on the block”; esa que hace que el mundo entero sepa que ya llegó. Diisfruta estar en los mejores lugares, comer y tomar rico, porque es de las mujeres que disfruta cada bocado... cada sorbo de cerveza. ¡Hay mujeres que inspiran y ella!
La he visto en lo más alto y también levantarla de las cenizas. Siempre me enseña que sí se puede. Tal vez por dentro alguna situación le ha dado miedo, pero nunca lo demuestra. Su esencia norteña siempre sale y la hace afrontar con la frente en alto y con clase cualquier situación, siempre estilosa, siempre hermosa, siempre de una pieza.
Me inyecta su energía. Esa que se necesita cuando se empieza un proyecto nuevo, cuando hay que implementar una locura, cuando hay que lograr lo imposible porque para ella no hay imposibles y siempre termina convenciéndome con un 'AMIGA, IT’S FIIIIIINE!'
¡Estoy convencida de que la cerveza no pudo caer en mejores manos! México necesita más guerreras como ella, guerreras que quieran sacar este país adelante."
Karina Manterola | Cerveza Loba | Guadalajara, Jalisco
Liliana González
Foto cortesía de Acermex.Ella es nuestra Gerente de Producción y Maestra Cervecera, en Minerva. Desde mi punto de vista, Lily es una guerrera que ha abierto camino para muchísimas mujeres en nuestra industria, convirtiéndose en una referencia importante.
Ha logrado que el ambiente de trabajo, en una industria dominada por hombres, se viva de una manera muy diferente. Gracias a su guía, las opiniones de todo el equipo cuentan, sin importar su género, y el respeto es equitativo para todos.
Ella me inspira a no tener miedo de dar mi opinión ante un grupo compuesto únicamente por hombres.
Lidia Jáuregui | Cervecería Minerva | Guadalajara, Jalisco
Verónica Parra
Foto cortesía de Acermex.Es la Community Manager de la Acermex. En los pocos meses que he tenido el privilegio de trabajar con Vero, he podido notar lo enfocada, creativa y asertiva que es al momento de generar estrategias, así como una visión integral del negocio cervecero.
Vero es un excelente ejemplo de la creatividad, empeño y profesionalismo que dedica a cada una de sus actividades. Sin duda ha sido un placer trabajar con Vero y aprenderle muchos tips en el tema visual.
Fernando Rincón | Cervecería Falling Piano | CDMX
Citlali Villaseñor
Es la gerente de calidad de Minerva. Citla ha logrado que la promesa de venta de Minerva de "una cerveza de gran calidad y a un precio justo", haga sentido. Creó un departamento desde cero, y ha logrado consolidar una disciplina de alta exigencia para lograr que nosotros estemos tranquilos cada que un consumidor destapa una botella.
Citlali me inspira porque gracias al trabajo que ella hace todos los días y a lo que he aprendido de ella, la palabra "artesanal" ya no es un equivalente/pretexto para fluctuación de calidad, sino una meta de máxima entrega.
Lidia Jáuregui | Cervecería Minerva | Guadalajara, Jalisco
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La noticia Mujeres mexicanas en la industria cervecera, a las que admiran sus colegas fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .
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