Un Brunch con Franchesca: Molletes de bolillo crujiente con huevo y tocino. Receta para desayuno en menos de 10 minutos

jueves, 6 de febrero de 2020

Molletes de bolillo crujiente con huevo y tocino. Receta para desayuno en menos de 10 minutos

Unos buenos molletes son símbolo de que tu día será increíble. Pero, ¿y si les das un giro? Seguro vuelves tu día aún mejor y de paso conocer una receta que puedes seguir perfeccionando para deleitar a los tuyos cuando quieras.

Hoy te compartimos la receta de un mollete de bolillo crujiente con huevo y tocino, para que en menos de diez minutos tengas frente tuyo un desayuno calientito y reparador. No necesitas más que cinco ingredientes. Y estamos seguros que cuentas con ellos.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

Para 4 personas

Bolillos 2
Huevo 4
Sal
Pimienta negra molida
Cebollines 1
Tocino 100 g
Aceite vegetal 50 ml

Cómo hacer molletes de bolillo crujiente con huevo y tocino

Dificultad: Fácil

Tiempo total 7 m
Elaboración 3 m
Cocción 4 m

Primero debes disponer de tus bolillos. Córtales la costa cuidadosamente y quítales el migajón excedente. Corta en rodajas horizontales todo lo que queda del pan, procurando que las piezas queden siempre en forma de bandeja.
Corta el tocino en tiras.
Pica un poco de cebollín.
Calienta un sartén y pon a freír ahí el tocino. Escúrrelo en papel absorbente para quitarle el exceso de grasa.
Con tus dedos, dale aún más forma de cazuelita al pan. Recuerda que contendrá al huevo y a la carne.
Acomoda las tiras pequeñas de salmón en el interior.
Rompe un huevo en el cuenco. De preferencia, que sea un huevo no tan grande.
Agrega al final del cebollín.
Salpimenta al gusto.
Mete a hornear a 100 grados centígrados por cerca de cuatro minutos, o hasta que la orilla del pan se vea crujiente.