Son frescos, jugosos, crujientes. Van bien solos con limón y Tajín, salteados o para acompañar tacos. Los rábanos son una maravilla que encontramos en todos los tianguis de México y que, claro, amamos.
¿Pero sabías que, además de lo ricos y versátiles que son, conllevan una serie de beneficios y contraindicaciones que debes tomar en cuenta antes de volverlos a comer? Acá te decimos lo más importante de lo que debes saber al respecto.
Sus propiedades nutricionales
El rábano aporta muchos nutrimentos a nuestro cuerpo, así como muy pocas calorías. Por ejemplo, en 100 gramos de rábano crudo encontramos 3.4 gr de carbohidratos, 1.6 de fibra, 1.86 de azúcares, 1 de proteínas, 0.1 de grasas y entre 16 y 17 calorías totales.
Además viene acompañado de vitaminas C, del complejo B, K, potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, yodo, hierro y zinc.
Foto de Pixabay.comPor lo anterior este tubérculo, del que usualmente se consumen solo las hojas, está relacionado de forma benéfica con:
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La salud del hígado
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Eliminación de cálculos biliares
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Facilidad para digerir la comida
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Mejor funcionamiento del sistema cardiovascular
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Reducción de la presión arterial
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Seguimiento de dietas para bajar de peso, por las pocas calorías que aporta
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Fortalecimiento del sistema inmune
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Es diurético
Contraindicaciones de consumir rábano
Foto de Pixabay.comA pesar de todos los beneficios que trae al mejor funcionamiento de nuestro organismo, hay algunas que debes tomar en cuenta desde ahora. Entre ellas se encuentran:
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Es nocivo para personas que sufren de hipotiroidismo o bocio. Esto, debido a que no permite que el yodo se absorba de forma correcta en el cuerpo y, por lo tanto, la glándula de la tiroides tiende a agrandarse.
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Muchas veces produce malestar estomacal y hasta nauseas, porque literalmente puede irritar la mucosa gástrica cuando se le consume en exceso. Se le atribuye principalmente a la presencia de un compuesto llamado isotiocianato de alilo.
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Debido a que el rábano es un gran regulador de la presión arterial, aquellas personas que tengan la presión arterial baja deben consumirlo con moderación, ya que pueden sufrir hipotensión.
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Como tiene mucho azufre, produce flatulencias la mayoría de las veces.
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Como es diurético, si se consume en exceso puede deshidratarte.
Fuentes: Sala de Prensa |Tubérculos ORG
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La noticia Rábanos, propiedades y por qué nos hace mal comerlos en exceso fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Ollin Velasco .
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