Un Brunch con Franchesca: Ponche navideño con piquete mezcalero. Receta fácil para diciembre

viernes, 6 de diciembre de 2019

Ponche navideño con piquete mezcalero. Receta fácil para diciembre

Ya están las posadas a la vuelta de la esquina. Y nada mejor en ellas que tomar ponche caliente. Mejor: ponche calientito con piquete.

Para eso los mexicanos nos pintamos solos. Es por eso que hoy te traemos una receta deliciosa y divertida de ponche navideño tradicional, con un twist que agradecerán todos. En esta ocasión usaremos mezcal (y muchas más naranjas de lo habitual).

¡Empecemos!

Ingredientes

Para 6 personas

Tejocotes 300 g
Manzana Golden 300 g
Guayaba 250 g
Caña 200 g
Ciruela pasa 200 g
Flor de jamaica 100 g
Piloncillo 100 g
Canela 30 g
Cardamomo 15 g
Mezcal 1000 ml

Cómo hacer ponche navideño con piquete mezcalero

Dificultad: Fácil

Tiempo total 40 m
Elaboración 10 m
Cocción 30 m
Reposo 5 m

Pon a cocinar los tejocotes, manzanas, guayabas, cañas, ciruelas pasas, y flores de jamaica, en una olla de barro.
En cuanto el agua empiece a humear, agrega el piloncillo, la canela y el cardamomo.
Adiciona finalmente el jugo de naranja, así como rodajas da la fruta.
Deja hervir por media hora a fuego bajo.
Una vez pasado el tiempo, apaga el fuego y añade el mezcal.
Listo. Solo debes dejar que enfríe un poco para que sea bebible, y podrás servirlo a tus amigos. Seguro su noche se pone buena.