Un Brunch con Franchesca: Smoothie antioxidante de moras con limón. Receta sencilla

miércoles, 13 de noviembre de 2019

Smoothie antioxidante de moras con limón. Receta sencilla

Este smoothie de moras con limón es rico en vitaminas y minerales. Contiene vitaminas K, A y C y manganeso, cobre, fósforo y magnesio. Por otro lado, cuenta con el poder antioxidante de las moras azules que contienen un alto contenido de fitonutrientes, dentro de los cuales destacan las antocianinas, (pigmentos responsables de su color característico). Las propiedades antioxidantes de las moras azules benefician y protegen en particular a los sistemas del organismo vulnerables al estrés oxidativo, como el sistema cardiovascular, el nervioso y el digestivo, al mismo tiempo, ayudan a disminuir el daño muscular causado después del ejercicio, así como a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Así que si haces ejercicio, también lo puedes consumir como un excelente reparador después de éste.

Ingredientes

Para 2 personas

Hojas de espinaca ............................1/4 de taza, troceadas
Agua de coco 60 ml
Moras azules congeladas .............................1/2 taza
Jugo de limón ..............................1/2 cucharada
Coco deshidratado cucharadas, rallado y sin azúcar 2
Germinado de lentejas ..............................1/4 de taza
Dátiles sin semilla 1
Yogur griego ................................1/4 de taza, natural, sin azúcar y reducido en grasas
Cubos de hielo al gusto

Cómo hacer Smoothie de moras con limón

Dificultad: Media

Tiempo total 3 m
Elaboración 3 m

Licue las espinacas con el agua de coco hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada el resto de los ingredientes y procese nuevamente hasta obtener un smoothie terso.
Sirva.