jueves, 24 de enero de 2019

Sándwich de huevo con champiñones y cebolla. Receta fácil de desayuno

Sándwich de huevo con champiñones y cebolla. Receta fácil de desayuno

Los desayunos son indispensables para empezar bien el día. En México solemos darle importancia, pero no necesariamente comemos lo adecuado para cuidar nuestra salud. Sin duda un tamal y un atole nos llena la panza y unas flautas de barbacoa son deliciosas. Sin embargo, a largo plazo no son alimentos necesariamente recomendados para todos los días.

Hoy te propongo una receta sencilla y deliciosa para un desayuno diferente o simplemente para llevar a la hora del lunch. Se trata de un sándwich de con champiñones y cebolla que además resulta muy conveniente. Lo podrás preparar y llevar o simplemente disfrutar en tu casa, justo antes de salir a trabajar. Los ingredientes son básico y fácil de encontrar. Para el pan, he usado un pan integral, pero podrás usar el que más te agrade o tengas a la mano.

Ingredientes

Para 2 unidades
  • Huevo 4
  • Cebolla blanca 1
  • Champiñones 200 g
  • Pan integral en rebanadas 4
  • Aceite de oliva 15 ml
  • Leche 20 ml
  • Queso manchego 30 g
  • Jitomate 1
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer sándwich de huevo con champiñones y cebolla

Dificultad: Media
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 20 m

Vamos a empezar por cortar la cebolla en julianas que ponemos a sofreír unos minutos, a fuego medio, en un sartén con aceite de oliva. Mientras tanto pelamos los champiñones para cortarlos enseguida en láminas. Las agregamos a la cebolla y dejamos asar, ahora a fuego bajo, por unos 10 a 12 minutos. Mientas se asan las verduras rompemos los huevos en un cuenco, agregamos la leche, sal y pimienta. Batimos ligeramente hasta que veamos un poco de espuma.

Vaciamos los huevos en el sartén, revolvemos y dejamos en la lumbre por unos cinco minutos. Cuando tengamos el huevo firme volteamos con la ayuda de un plato, tal y como si hiciéramos una tortilla española o una omelette. Dejamos otros cinco minutos y retiramos de la lumbre. Para armar el sándwich, tostamos las rebanadas de pan, colocamos el huevo, queso al gusto, jitomate y chiles jalapeños.

Sandwich Huevo Cebolla

Con qué acompañar el sándwich de huevo con cebolla

Te recomiendo disfrutar este rico sándwich de con champiñones y cebolla caliente o tibio. Si lo vas a llevar para después también lo podrás comerlo frío o al tiempo. En todos los casos te recomiendo acompañar este sándwich con un buen café o un jugo de frutas naturales de la temporada.

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La noticia Sándwich de huevo con champiñones y cebolla. Receta fácil de desayuno fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Philippe Saez .



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