Los veranos de la Ciudad de México suelen ser bastante lluviosos y por lo general el clima no es tan caluroso como en la primavera. Sin embargo, en el resto de la República Mexicana los termómetros en estos días registran temperaturas bastante elevadas, al igual que en muchos otros países. Para esos días calurosos nada como empezar nuestras comidas con una sopa refrescante.
La receta que hoy les comparto se trata de una sopa fría de zanahoria y papaya. Su preparación es súper sencilla, así que tampoco estarás mucho tiempo en la cocina teniendo que prepararla. Me encanta el color súper naranja de este platillo, y debido a que se consumen todos los alimentos en crudo, se logra conservar todas las vitaminas y antioxidantes de los ingredientes.
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La noticia Sopa fría de zanahoria y papaya. Receta para el verano fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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