En muchos de los supermercados mexicanos, es común encontrar verduras de hoja verde, frutas, proteínas y muchos otros productos, dentro de empaques de plástico. Probablemente ayuden a conservar los alimentos, pero indudablemente generan desperdicios que contaminan el planeta. Por eso, las alemanas Sara Wolf y Milena Glimbovski, decidieron crear Original Unverpackt, un supermercado donde la comida no tiene empaques.
Los clientes de Original Unverpackt tienen que llevar sus propios empaques. Antes de empezar a comprar, los empaques son pesados y se les coloca una etiqueta con el peso. Los consumidores realizan sus compras, y al finalizar, en la caja, el peso de los empaques se resta para que solamente se pague el peso neto de los alimentos.
La idea original era ofrecer comida orgánica a un precio más bajo, al quitar los empaques, y crear un modelo de franquicia social que pudiera atender las necesidades de una comunidad local, sus gustos locales y adaptarse a los ingresos locales. Puedes encontrar productos lácteos, granos y semillas, frutas y verduras de temporada, snacks productos de limpieza orgánicos, entre muchos otros.
Una ventaja de esta tienda es que puedes llevar solamente lo que vas a necesitar, no es necesario que compres una caja gigante de un producto del que sólo necesitas una pequeña cantidad. Aunque en México todavía es costumbre comprar en mercados y tianguis, pienso que este nuevo concepto de compras es bastante interesante y amigable con el planeta, y seguramente también mucho más económico.
Más información | Original Unverpackt
Imágenes | Original Unverpackt
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La noticia En Berlín existe un supermercado donde la comida no está empacada fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Sweet Cannela .
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