Coctel de cerveza con arándano y crema de cassis. Receta de bebida

Entre la temporada de calor, el Mundial de Rusia 2018 y el Día del Padre, tenemos muchas razones para preparar unos tragos deliciosos para bridar y disfrutar de un momento de festejo entre amigos o en familia. Si te gusta la cerveza o conoces alguien que le agrada experimentar nuevos sabores con esta bebida, existen una amplia variedad de cocteles elaborados con este ingrediente.

Hoy te propongo esta receta de coctel de cerveza con arándano y crema de cassis que te va a dejar encantado. Las cervezas saborizadas con frutas rojas se han convertido en una tendencia muy de moda así como los cocteles elaborados con las mismas. Para darle un toque muy original y fresco vamos a usar por una parte arándanos frescos y así como crema de cassis.

Ingredientes

Para 2 personas

• Cerveza Lager 600 ml
• Arándanos frescos 50 g
• Crema de Cassis 20 ml
• Azúcar 15 g
• Hielo

Cómo hacer coctel de cerveza con arándano y crema de cassis

Dificultad: Media

• Tiempo total 10 m
• Elaboración 10 m

La preparación de este coctel es muy sencilla pero te recomiendo tener ya lista la cerveza fría por lo que si todavía no lo has hecho es momento de poner a enfriar tus chelas favoritas. Si ya está fría la cerveza, ponemos los arándanos limpios en un cuenco junto con el azúcar y los machacamos. pasamos por un colador para retirar la mayor cantidad de piel. Vaciamos el jugo obtenido en los vasos que usaremos para servir.

Enseguida agregamos unos hielos, la crema de cassis y finalmente vertemos la cerveza. La combinación de estos ingredientes y el hielo hará que se forme bastante espuma por lo que te recomiendo ir vaciando la cerveza con cierto cuidado. Se sirve frío recién preparado.

Con qué acompañar el coctel de cerveza con arándano y crema de cassis

Te recomiendo servir este riquísimo coctel de cerveza con arándano y crema de cassis usando cerveza bien fria ya que esto le dará mucha frescura que combinará bien con los sabores de las frutas rojas. La puedes disdrutar con botanas hechas en casa y, como siempre lo decimos, con mucha responsabilidad y la mejor compañia. ¡Salud!

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Guía básica para que reconozcas métodos de extracción de café en una cafetería de especialidad

Las cafeterías de especialidad son bibliotecas del conocimiento. Si eres experto en café seguro entiendes de qué va cada uno de los métodos de extracción de esta bebida. Pero si aún eres principiante en el tema, acá te daremos unos tips básicos para que ingreses a ese mundo y valores mucho más la taza humeante que tienes enfrente.

Fuimos a Finca Rosa María, una pequeña cafetería de especialidad en Coyoacán, y le pedimos a Esmeralda Getsemani Gutiérrez, su barista, que nos enseñara y explicara lo básico de estos métodos. Esperamos que sirva para que la próxima vez que te digan mil nombres especializados, sepas de qué te están hablando y qué te vas a tomar.

¡Toma nota!

Aeropress

Foto cortesía de Flickr.com

Es muy popular entre personas que no tienen mucho tiempo. Hacer café de esta forma no toma más de un minuto.

Consiste en un tubo largo en el que se infusiona el café molido con agua muy caliente (unos 80 grados centígrados). Luego la mezcla se filtra a presión, mediante un papel poroso que no deja pasar sólidos.

El aeropress da como resultado café con** mucho cuerpo y acidez**. Además, es muy práctico y hasta fácil de asear para volver a utilizar.

Chemex

Foto cortesía de Flickr.com

Es ideal para empezar a adentrarte en el café especializado, pues el café resultante es de menor cuerpo, pero más dulce, casi nada ácido y con mucha traslucidez. Es preferido de muchos por tener mucho sabor y por prestarse a encontrarle muchas más notas que con otros métodos de filtrado.

Lo puedes reconocer fácilmente a la vista, porque la forma del recipiente donde se hace es como un florero, o como si dos medios matraces estuvieran pegados por la boquilla.

Sobre el cuello de la cafetera se coloca un recubrimiento de madera que permite asir el recipiente cuando se encuentra caliente. Sobre el cono de la parte superior se coloca primero el filtro de papel enrollado en forma de cono. En él se sirve el café molido y seco. Luego se agrega lentamente agua caliente y se deja reposar hasta que el filtro deje pasar el líquido a la parte baja. Hacerlo lleva unos 10 minutos.

Moka Pot, o Mokita

Foto cortesía de Flickr.com

Es uno de los más socorridos, por su facilidad de preparación y por lo sencillo que es conseguir la cafetera. Muchas personas la llaman “cafetera italiana o cubana”, pero es incorrecto.

Funciona desenroscando la parte de abajo, que se llena con agua hasta una muesca de fábrica que ya viene señalada. Luego en un receptáculo especial que va justo arriba, se pone el café molido. Se vuelve a enroscar la cafetera y se somete a fuego alto.

Lo que sucede es que el calor hace que el agua suba, remoje el receptáculo con café y la mezcla llegue hasta arriba. Hacerlo no toma más de 5 minutos.

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Café: ¿Frío o caliente?

Hario V60 Dippe

Foto cortesía de Flickr.com

El nombre le viene de la forma. El recipiente donde se coloca el café tiene forma de V, así como una apertura de 60 grados. Su método es por goteo. Para ello se utiliza una taza cónica especial, sobre la que se pone un filtro y se agrega el café de forma uniforme. Esto va sobre una jarra. Luego se vierte agua en el centro del cono, y se trazan pequeños círculos con el hervidor para empapar todo el café.

Tras 20 segundos se vuelve a verter agua en círculos más amplios, se vuelven a esperar unos 10 segundos y se añade agua hasta que el nivel sea de un dedo al borde del filtro. Después de eso solo toca esperar a que todo el líquido baje. Finalmente, se quita la taza cónica y el café queda en la jarra de abajo.

Con este método se consigue mucho cuerpo, textura sedosa, aromática y con acidez.

Sifón japonés

Foto cortesía de Flickr.com

Funciona con dos cámaras de vidrio. Una en forma de esfera en la parte inferior; otra como si fue un tubo cortado encima. Primero se tiene que colocar una fuente de calor bajo la esfera con agua. Esto hace que el agua suba por una columna que une a las dos cámaras.

Cuando el agua caliente sube, se infusiona con el café molido. Cuando ha pasado tiempo suficiente, se quita el fuego (o mechero), la infusión baja sola y una vez que pasa esto ya está listo para servirse.

Con esto se obtiene una taza con mucho cuerpo y más dulzor en boca conforme más tiempo se deje enfriar en el contenedor.

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Ensaladas empacadas ¿realmente son buenas para los humanos y el medio ambiente?

Las ensaladas pre-lavadas que se venden en paquetes listas para comer, sin duda son una gran ayuda para aquellas personas que no tienen mucho tiempo para cocinar y quieren incluir verduras en su dieta. En los últimos cinco años, las ventas de ensaladas empacadas han aumentado 6.5 por ciento cada año. En cambio, la venta de lechugas enteras se ha mantenido sin cambios. Pero ¿realmente es saludable este producto?

Seguramente has escuchado o leído alguna noticia que habla de enfermedades transmitidas por alimentos de hojas verdes empaquetados. Pero la opinión está dividida. Algunos aseguran que el riesgo de contraer una enfermedad al consumir este tipo de productos es muy bajo, y no más alto que el consumir una cabeza de lechuga y lavarla en casa. La mayoría de los productores lavan este tipo de verduras hasta tres veces y utilizan varios procesos para reducir el riesgo de patógenos en sus productos.

Por lo general las verduras de hoja verde pre-lavadas se someten a un proceso llamado empaquetado de atmósfera modificada. Básicamente se trata de un envase de plástico diseñado para “respirar”, que al mismo tiempo mantiene un nivel de oxigeno mínimo, y más dióxido de carbono, que la atmosfera natural. La finalidad de esta tecnología es aumentar el tiempo de vida y evitar la descomposición.

Sin embargo un estudio publicado en la revista científica Applied and Environmental Microbiology habla del otro lado de la moneda. Según los resultados, las bolsas de verduras pre-lavadas son el lugar ideal para el desarrollo de bacterias potencialmente dañinas. El principal culpable es el líquido liberado cuando las hojas se maltratan. El “jugo de ensalada”, como lo llaman los investigadores, es un medio ideal para el aumento exponencial de las bacterias, inclusive a una temperatura de refrigerador. En el estudio el número de bacterias aumento de 100 a 100,000 células en sólo cinco días.

Algo que llama la atención del estudio es que el jugo no sólo permite que las bacterias se peguen más al interior de la bolsa de plástico, sino que también crea un revestimiento en las hojas que atrapa las bacterias con tanta fuerza que no se despegan a pesar de ser lavadas. La forma en la que bacterias pueden entrar a las ensaladas empacadas es a través de agua de riego contaminada, tierra, y manos humanas contaminadas durante la cosecha, el procesamiento y el envasado.

En relación con el medio ambiente, el hecho de lavar las verduras tres veces para evitar infecciones bacterianas, genera un costo importante en el consumo de agua. Además las verduras empacadas requieren un gasto de electricidad debido al uso de máquinas utilizadas durante el procesamiento. Eso sin contar que se utiliza una bolsa de plástico que al final terminara en la basura.

Después de todo esto ¿debes de deshacerte de las ensaladas pre-lavadas y empacadas? Sin duda un pregunta difícil. Para muchos expertos la respuesta es un “no” rotundo, sobre todo si eso significa que las personas eliminaran su porción diarias de verduras. La realidad es que la conveniencia de las verduras listas para comer, las ha convertido en una excelente opción para motivar a las personas a comer más verduras.

Para mejorar tu experiencia, y prevenir enfermedades, al consumir este tipo de productos, las recomendaciones son lavarlas nuevamente. Escoge los empaques refrigerados, aquellos que tengan la fecha de caducidad más alejada y sobre todo que no muestren signos de humedad o el famoso “jugo de ensalada”. Las hojas deben de tener una apariencia seca y crujiente. Una vez en casa, mantén el empaque refrigerado y consúmelo lo antes posible.

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Caldo de camarón levantamuertos. Receta de fin de semana

¿Cruda? Uy, entendemos cómo te sientes. Quizá ya le hayas pedido perdón a Dios. Quizá ya te tomaste un litro de agüita isotónica. Quizá ya pasaste por la etapa de las aspirinas, las náuseas, la pálida de ver el sol de frente. Ok. ¿Cómo te caería un caldito picoso de camarón para revivir?

A nadie le sobra una receta de este tipo en sus vidas. Además es muy fácil de hacer. Respira, ponte de nuevo tus gafas de sol y confía en que un plato humeante de este caldito va a salvarte.

¡Buena suerte!

Ingredientes

Para 4 personas

• Camarones pelado pero con la cabeza 500 g
• Jitomate 7
• Cebolla blanca 1
• Papas 300 g
• Zanahoria 300 g
• Chile serrano 1
• Diente de ajo 3
• Cilantro 10 g
• Orégano seco 10 g

Cómo hacer caldo de camarón levantamuertos

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 55 m
• Elaboración 25 m
• Cocción 30 m
• Reposo 5 m

Pela tus camarones crudos, pero recuerda no quitarles la cabeza.

Corta las zanahorias y las papas en cubitos pequeños.

En una sartén pon a freír la cebolla, el ajo, los jitomates en cubos medianos y el chile. Agrega un poco de sal y espera a que la cebolla se transparente.

Mete a la licuadora y reserva el puré.

En cacerola pon a cocinar con agua por 10 minutos los cubitos de verduras.

Agrega el puré y sazona con un poco de sal y orégano. Al final agrega los camarones y el cilantro.

Tapa la cacerola y deja hervir por media hora. Recuerda que entre más bulla, mucho mejor.

Apaga la lumbre, destapa y deja que se enfríe unos cinco minutos. Sirve acompañado de limones partidos por la mitad.

¡A disfrutar!

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Dedos de queso para botanear el fin de semana. Receta botanera

Ya sea que estés preparándote para tu maratón de películas en Netflix o cualquier otro servicio de streaming o para ver los deportes con tu pareja, unos dedos de queso siempre vienen bien, y si los acompañas con una cerveza o un agua de sabor bien helada, los disfrutarás como nunca.

Ingredientes

Para 4 personas

• Queso manchego 400 g
• Taza de harina 1
• Huevo 2
• Tazas de pan molido extra crunch 2
• Cucharada de perejil Finamente picado 1
• Tazas de aceite 2
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Cómo hacer Dedos de Queso Manchego

Dificultad: Fácil

• Tiempo total

• Corta los 400 gr. de queso manchego en bastones.
• Incorpora la taza de harina en un recipiente plano y pasa los bastones de queso manchego, trata de cubrirlos totalmente.
• Rompe los dos huevos en un recipiente hondo (dejando únicamente la clara y la yema). Bate el huevo junto con la sal y la pimienta.
• En otro recipiente mezcla las dos tazas de pan molido y agrega la cucharada de perejil finamente picado.

• Sumerge en el batido de huevo los bastones de queso.

• Empaniza los bastones de queso con la mezcla de pan molido y perejil.

• Coloca en una charola los dedos de queso empanizados y tápalos. Refrigera por 40 minutos.
• En una sartén coloca las dos tazas de aceite a fuego lento hasta que caliente y fríe los dedos de queso empanizados hasta que doren.
• Escurre los dedos de queso.

¡Todo listo! Ahora puedes disfrutar de estos ricos dedos de queso con tu familia, pareja o amigos.

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Las 7 mejores películas gastronómicas que queremos recomendarte para el fin de semana

La gastronomía ha sido en infinitas ocasiones la fuente de inspiración de muchas creaciones artísticas. El industria del cine no podía quedar fuera de esta tendencia. A lo largo de los últimos años hemos podido ver en nuestras pantallas algunas películas inspiradas en el universo de la comida. Algunas buenas, muchas malas y otras regulares.

Hoy te proponemos un recopilatorio, muy subjetivo, de lo que consideramos las mejores películas gastronómicas de los últimos años. En términos generales suelen ser creaciones cinematográficas extranjeras y sobre todo norteamericanas. México ha producido pocas películas relacionadas con el mundo de la gastronomía que podríamos considerar como "buenas". Siempre habrá quien no esté de acuerdo con nuestro criterio por lo que, de una vez, les recordamos que en cuestiones de gustos cinematográficos, como en la cocina por cierto, existe una gran parte de subjetividad.

Julie & Julia

Maravillosa película que nos presenta la historia de Julia Child a traves de todas sus recetas en un encuentro con la bloguera Julie Powell. Un film delicioso que bien vale la pena volver a ver regularmente, sobre todo pro la gran actriz Meryl Streep.

No reservation

Si el nombre nos recuerda el famoso programa de Anthony Bourdain, la película es en realidad una comedia romantica que nada tiene que ver con el famos chef. Catherine Zeta Jones protagoniza a una exitosa chef cuya vida va a cambiar radicalmente cuando recibe a custodia de su sobrina.

Ratatouille

Esta es seguramente LA película de animación más famosa por el tema que trata: una rata que cocina. Más allás de todo el aspecto visual verdaderamente genial, la película es muy tierna que podemos ver una y otra vez, siempre con agrado.

Como agua para chocolate

Probablemente la unica película mexicana que trata del tema de la gastromonía de manera interesante y genial. Fue una de las producciones más famosas de la indústria cenematográfica mexicana de inicios de la década de los noventa. Si no la han visto, no duden en hacerlo rápidamente.

El cocinero, el ladrón, su esposa y su amante

Una película oscura e impactante de Peter Greenaway que no es apta para todo público. Toda la trama se desenvuelve en un restaurante con tonos de comedia negra, con tintes de horror y tragedia. Es una de las películas más impactantes de finales de los ochenta que bien podría parecer una obra teatral.

Chocolat

Esta producción nos presenta la historia de una mujer que se instala en un pueblo francés en los años cincuenta junto con su hija. Abrirá una chocolatería y tendrá que enfrentar a una sociedad conservadora que la ve con ojos sospechosos. Resaltan las actuaciones de Juliette Binoche y Johnny Depp.

El festín de Babette

Nos cuenta la historia de una criada y cocinera que trabaja en una casa en el norte de Europa. Ahí, irá desarrollando sus habilidades en la cocina y aprendiendo algunas cosas de la vida de finales del siglo XIX. Si la película no es expresamente sobre gastronomía, su ambientación está completamente impregnada de la misma.

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Bocadillos de pollo con mole. Receta de botana

En esta temporada de fiestas decembrinas, mejor conocida poco Guadalupe-Reyes, nos vamos acostumbrando a reunirnos entre amigos, compañeros de trabajo y familia para compartir momentos entre comidas, cenas y una que otra copa. Es en estos instantes que solemos disfrutar de unas botanas bien preparadas que nos ayudan a aguantar esos tequilas y esos vinos que nos encantan.

Hoy te propongo una receta típica de aprovechamiento para hacer una botana realmente deliciosa, con sabores típicos y muy sencilla de preparar. Se trata de unos bocadillos de pollo con mole. En efecto, es muy probable que por estas fechas tengamos algo de mole ya hecho en el refrigerador y para aprovecharlo se me ocurrió hacer unas ricas botanas bajo la forma de unos bolillitos rellenos de pollo con mole.

Ingredientes

Para 3 personas

• Pechugas de pollo 2
• Mole negro 250 ml
• Cebolla blanca 1
• Aceite vegetal 15 ml
• Pan bolillo miniatura 4
• Sal
• Pimienta negra molida

Cómo hacer bocadillos de pollo con mole

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 55 m
• Elaboración 15 m
• Cocción 40 m

Vamos a poner a hervir las pechugas de pollo en una olla con agua y sal. Si ya tienes unas pechugas cocidas en el refrigerador puedes pasar el siguiente paso. Enseguida deshebramos el pollo y reservamos. Ponemos a calentar el mole ya listo en una olla con un poquito de agua, un par de cucharadas, solamente para que no pegue. Dejamos que caliente revolviendo de vez en cuando.

Mientras tanto cortamos la cebolla en julianas que ponemos a sofreír en un sartén con aceite vegetal por unos tres a cuatro minutos, a fuego medio. Agregamos el pollo, sal y pimienta. Mezclamos y añadimos el mole. Dejamos en la lumbre, ahora a intensidad baja, por unos diez minutos. Calentamos los bolillos y los abrimos en dos por la mitad. Los rellenamos de la preparación con pollo con mole y servimos caliente. ¿Sencillo, no?

Con que acompañar los bocadillos de pollo con mole

La mejor manera de disfrutar de esta sencilla botana de bocadillos de pollo con mole es por supuesto bien caliente por lo que te recomiendo preparar el pollo con el mole con anticipación y simplemente recalentarlo, junto con los bolillos, justo antes de servirlo. Podrás acompañarlos de tu bebida favorita, pero te recomiendo una cerveza clara fría o una copa de vino tinto ligero.

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Esta es la razón de por qué México le compra a Estados Unidos tanto lúpulo para hacer cerveza

Sencillo: porque el lúpulo, esta planta de verde intenso que le da amargor a nuestras cervezas, aún es difícil que crezca de forma óptima en nuestro país. Esto se debe a que se trata de una especie un poco quisquillosa que precisa de condiciones muy específicas para crecer de forma adecuada. Y aquí no las hay del todo.

El lúpulo sólo se da bien en latitudes que van entre los 30 y 35 grados norte o sur. Por lo tanto, Estados Unidos y Alemania son los países que más lo cosechan y exportan. Se calcula que ambos son responsables de un tercio de la producción mundial.

Ahora bien, cabe hacer una gran salvedad. En México sí se produce lúpulo. Hay plantíos incipientes en Baja California, Chihuahua y hasta Yucatán, pero aún no son de la calidad y profesionalización que han alcanzado los de nuestro vecino del norte (que es el que más entra a este lado de la frontera), ni tampoco podrían abastecer toda la demanda de los cerveceros mexicanos.

En Ensenada, Baja California, ya hay cervezas que seguramente conoces y que utilizan los lúpulos orgánicos que les venden varias casas ubicadas en el Valle de Guadalupe. Ejemplo de ello son las chelas de Wendlandt e Insugente.

¿Cuáles son los beneficios de consumir lúpulo?

Siempre se utiliza la flor hembra sin fecundar; es decir, los conos o flores. Ellas contienen aceites esenciales muy perfumados y oxigenados que ayudan a alcanzar un estado de relajación. Además tiene propiedades antisépticas, ya que ayuda a proteger las cervezas de la acción de microorganismos potencialmente nocivos.

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Maridamos tacos al pastor con cervezas artesanales y este fue el resultado

También se recomienda para padecimientos del sistema digestivo como indigestión, úlceras, colitis y hasta para combatir la hiperacidez gástrica a causa del estrés.

Mientras lees esto, hay personas que en varios puntos de México estudian la planta para hacerla de cultivo más exitoso en nuestra tierra. Y eso es una maravilla. En caso de que empezara a producirse con una mejor calidad podría sustituir las importaciones regulares que se hacen de ella, y ello bajaría sus costos, así como lograría que muchas chelas pudieran presumir que están elaboradas con ingredientes netamente mexicanos.

Esperamos que eso pase muy pronto.

Fuentes: Cerveceros de México | Inforural | Forbes

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Celebra el grito y disfruta de estos antojitos de la Cervecería de Barrio durante el mes de septiembre

Septiembre es un mes lleno de algarabía en México ya que nos preparamos para la celebración de las Fiestas Patrias con la intención de recordar el Día de la Independencia Mexicana, es por eso que en Cervecería de Barrio, contarán con un menú exclusivo a lo largo de todo este mes además de otras sorpresas. ¡Te contamos!

A partir del 1 de septiembre y hasta el 30 del mismo mes, la Cervecería de Barrio te ofrece un menú denominado #AntojosDelBarrio, creado exclusivamente para que los comensales disfruten de los sabores del mes patrio con el toque exclusivo de este restaurante especializado en mariscos.

¿Qué platillos de temporada encontraremos en el menú de Cervecería de Barrio este mes de septiembre?

• Esquites de Barrio: grano de elote cacahuazintle cocido con pollo y epazote, que se acompaña de queso fresco, aderezo tatemado y chile piquín, montado en una cazuela de barro.

• Enmoladas Margarita: cocinadas con tortilla de maíz, rellena de huauzontle y camarones salteados, bañadas con mole rojo almendrado, crema, queso, cebolla morada y ajonjolí.

• Chile en Nogada: La Cervecería de Barrio le da su distintivo con un relleno de Marlín, frutos cristalizados, fruta fresca, almendras y nuez, todo bañado con salsa de nogada y granada roja.

• Molcajete Placero con arrachera, pechuga de pollo y queso panela a la plancha: se paladea con guacamole, nopales, chicharrón de cerdo y cebolla cambray.

• Y para las bebidas, la barra de mixología creó estos dos cocteles Margarita de Mazapán y Clericot de Strongbow.

Y si buscas un lugar para celebrar el grito...

El próximo domingo 15 de septiembre se llevará a cabo esta gran celebración en Vía Santa Fe, en Centro Santa Fe y tendrán la oportunidad de disfrutar de esta experiencia en la nueva terraza, para todos aquellos que gusten de fumar.

¿Qué podremos disfrutar esa noche?

• Habrá mariachis, juegos juegos mexicanos con la oportunidad de ganar premios y la transmisión del grito en el Zócalo de la Ciudad de México en pantallas, además de la oportunidad de degustar los platillos especiales denominados #AntojosdelBarrio.

Si quieres asistir a esta celebración, lo único que necesitas es confirmar asistencia llamando a la sucursal y dar un anticipo.

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Kroket: empanadas del tamaño de una hamburguesa cubiertas de pan húngaro de papa

No es una hamburguesa, ni una empanada, ni un paste, ni una croqueta. ¡Simplemente son kroket! Este concepto innovador y medio complejo de entender (hasta que uno tiene un ejemplar enfrente) es delicioso, llenador y, sin duda, único en toda la ciudad.

La historia detrás de la creación de la chef Aracely Patiño y Alberto Escalante es curiosa. Ellos estudiaron juntos en el ramo de los restaurantes, se hicieron amigos y una vez decidieron ir de viaje a Hungría. Allá la comida los maravilló, especialmente una opción callejera en la que están inspiradas las krokets.

Pasaron años. Luego decidieron emprender y hace un año y medio abrieron su restaurante en un pequeño local de la colonia del Valle, casi Nápoles. Ahí perfeccionaron su receta y, después de muchos intentos, lograron la ideal: un relleno circular de carne o vegetales en forma de pattie, aderezado con queso derretido y cubierto completamente por una capa de masa de papa frita.

Comer un kroket implica hacerse a la idea de que con la mitad quizá tengas suficiente porque están muy bien servidos. Pero arriesgarse vale la pena.

Tienen cinco opciones base con distintos rellenos, pero te recomendamos ampliamente el Bacon Blue con carne de res, tocino, queso azul, cebolla caramelizada y chutney de chabacano, así como el Condesa, que lleva pechuga molida con un toque de hummus de la casa y una mezcla de verduras.

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Tamal totonaco vegano de la zona de Papantla, Veracruz. Receta contemporánea mexicana

También tienen opción de hacerte tu kroket sin el pan, solo con lechugas que envuelvan el contenido. De igual forma tienen ensaladas (pide la nueva con edamames, aguacate, lechuga y bolitas de masa de papa), sopas veganas del día, galletas y una carta de desayunos bien surtida.

Si llegas temprano puedes disfrutar de quiches, krokets rellenos de chilaquiles, toasts de aguacate, hotcakes, omelettes y avena marinada con leche de almendras con plátano, manzana, arándano, coco rallado y endulzado con miel de abeja.

Para tomar siempre hay infusiones súper ligeras y naturales, así como granizados de vino tinto y blanco con frutas (que son deliciosos), limonadas, naranjadas y copas de vino solo. Su barra de café también está buenísima si te gana el antojo de esta bebida caliente.

Encontramos este sitio casi por casualidad, pero nos da mucho gusto que haya sido así. ¡Fue una gran, gran sorpresa! Si andas por la zona te recomendamos que hagas parada en sus mesitas o sus sillas Acapulco de la entrada. ¡Vas a comer una receta europea con toque mexicanos que te va a encantar y disfrutarás de un ambiente inusitadamente relajado en pleno centro de la ciudad!

Cheque promedio: $150 pesos. | Dónde: Pedro Romero de Terreros 19, colonia del Valle.

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Recicla latas y así podrás pagar tus servicios de streaming y tiempo aire con esta campaña

Con esta iniciativa que lanzó Grupo Herdez, podrás pagar tus servicios de streaming como Netflix y Spotify, además de servicios como tiempo aire de Telcel y Movistar. ¡Te contamos!

Con esta dinámica Grupo Herdez inicia una campaña de reciclaje en la que las latas que canjees se convertirán en dinero electrónico con el que podrás pagar distintos tipos de servicios.

¿Cómo funciona?

• Lo único que debes hacer es introducir las latas en las máquinas recolectoras que se encuentran ubicadas en diversas entidades en todo el país.

En donde las puedes encontrar?

• Por el momento las puedes encontrar en Ciudad de México, Baja California, Sonora, Sinaloa, Querétaro, Estado de México, Jalisco, Michoacán y Nuevo León,

¿Cómo obtener el dinero electrónico?

• Deberás registrarte en estas máquinas recolectoras con un número de celular o escanear un código QR a través de la aplicación "Por un mundo más vivo" y por cada lata, podrás obtener un peso digital. Cada peso es acumulable pero no lo podrás cambiar por dinero en efectivo.

Cómo presentar las latas

• Para que la máquina pueda recibirlas, las latas deberán estar vacías, limpias y sin aplastar.

¿Qué compañías participan en esta campaña?

• Para tiempo aire: Telcel, AT&T, Nextel, Movistar, Unefon, Virgin, Megatel, Tuenti, Cierto y Maz Tiempo. Para los servicios de streaming y entretenimiento podrás utilizarlo en Netflix, Spotify, Pase, Urbano, Televía y Skype por un mes.

• Los pesos electrónicos también sirven para pagar membrecías para videojuegos como Play Station Plus, Nintendo, Xbox Live Gold, Play Station Store y boletos de Cinépolis.

También puedes pagar servicios como Telmex, Dish, Sky, Total Play, Izzi, Megacable, Cablevisión y luz.

¿Hasta cuándo?

La campaña estará disponible hasta el 31 de octubre. ¿Genial, no crees?

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La noticia Recicla latas y así podrás pagar tus servicios de streaming y tiempo aire con esta campaña fue publicada originalmente en Directo al Paladar México por Eugenia Revoreda .

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